近年來，隨著我國食品飲料行業(yè)的快速發(fā)展，與之配套的食品包裝機(jī)械業(yè)也以強(qiáng)勁的勢頭迅猛發(fā)展。然而，雖然該產(chǎn)品市場需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復(fù)生產(chǎn)、技術(shù)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量差等原因，企業(yè)的利潤空間很小，特別是中小企業(yè)在低價競爭中岌岌可危。

    我國食品包裝機(jī)械制造行業(yè)目前的產(chǎn)品水平呈寶塔狀。底部是大量的低水平重復(fù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。高端產(chǎn)品比較少。數(shù)據(jù)顯示，全國食品和包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)有近6000家，其中2000多家不夠穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉。產(chǎn)值及銷售額超過億元的企業(yè)僅十幾家，年銷售額超過3000萬元的企業(yè)僅有50家，行業(yè)內(nèi)75%的出口產(chǎn)品是由這50家企業(yè)生產(chǎn)的。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該行業(yè)重新洗牌不可避免，小型企業(yè)將在競爭中被逐步淘汰和合并。導(dǎo)致這一局面的原因有很多，主要包括以下四方面：

    1、產(chǎn)品品種及成套數(shù)量少。國內(nèi)大多以生產(chǎn)單機(jī)為主，而國外大多為配套生產(chǎn)，很少單機(jī)銷售。一方面國產(chǎn)設(shè)備的品種無法滿足國內(nèi)食品和包裝企業(yè)的需要，另一方面機(jī)械廠單機(jī)生產(chǎn)銷售上利潤微薄，無法獲得成套設(shè)備銷售的高效益。

    2、技術(shù)水平低。主要表現(xiàn)在產(chǎn)品可靠性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。我國的食品和包裝機(jī)械單機(jī)多、成套少，通用機(jī)型多、滿足特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少。智能化設(shè)備還處干研制階段。而國外已將很多先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用在包裝機(jī)械上，如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)(包括監(jiān)控)、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、自動柔性補償技術(shù)、激光切割技術(shù)、信息處理技術(shù)等。

    3、產(chǎn)品質(zhì)量差。我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)。國際包裝界十分重視提高包裝機(jī)械加工和整個包裝系統(tǒng)的通用能力，所以包裝機(jī)械零部件生產(chǎn)專業(yè)化是發(fā)展的必然趨勢，很多零部件不再由包裝機(jī)械廠生產(chǎn)，而是由一些通用的標(biāo)準(zhǔn)件廠生產(chǎn)，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，真正有名的包裝機(jī)械廠將可能是組裝廠。產(chǎn)品向多功能與單一、高速兩極化發(fā)展。包裝機(jī)械的最終作用在干提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品多樣化。

    4、開發(fā)能力不足。我國食品和包裝機(jī)械主要還是仿制、測繪，稍加國產(chǎn)化改進(jìn)，談不上開發(fā)研究。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產(chǎn)手段落后，大部分還是用陳舊的通用設(shè)備加工。新產(chǎn)品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上，往往重生產(chǎn)加工、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產(chǎn)品。

    銀聯(lián)信分析：

    針對上述風(fēng)險，銀聯(lián)信對該行業(yè)提出以下建議：

    1、結(jié)合區(qū)域布局特點，促進(jìn)整體協(xié)調(diào)發(fā)展

    為了研究符合國情的食品和包裝機(jī)械發(fā)展戰(zhàn)略，有必要研究影響食品機(jī)械數(shù)量與品種發(fā)展的地域性差異，研究制定食品機(jī)械區(qū)劃。從數(shù)量上看，華北、長江下游除食糖以外，其它食品可調(diào)出；而華南恰相反，除食糖可調(diào)出以外，其它食品都需要調(diào)進(jìn)、冷藏設(shè)備，牧區(qū)需要屠宰、運輸、冷藏、剪毛等機(jī)械設(shè)備。如何客觀描述食品和包裝機(jī)械遠(yuǎn)景發(fā)展趨勢，估算需求數(shù)量與品種，合理進(jìn)行食品加工與食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的布局，是值得認(rèn)真研究的戰(zhàn)略性技術(shù)經(jīng)濟(jì)課題，而研究食品機(jī)械區(qū)劃，系統(tǒng)與合理配備，是進(jìn)行定項研究的基礎(chǔ)性技術(shù)工作。

    2、積極發(fā)展大型企業(yè)集團(tuán)

    我國的食品和包裝企業(yè)多為中小企業(yè)，缺乏技術(shù)力量，缺乏自我發(fā)展能力，難以實現(xiàn)技術(shù)密集型的規(guī)模生產(chǎn)，難以滿足千變?nèi)f化的市場需求。因此我國的食品和包裝機(jī)械應(yīng)該走企業(yè)集團(tuán)化道路，打破部分界限，組織不同類型的企業(yè)集團(tuán)、研究院所與高等院校，要加強(qiáng)與企業(yè)結(jié)合，有條件的要進(jìn)入企業(yè)集團(tuán)，成為企業(yè)集團(tuán)的開發(fā)中心和人員培訓(xùn)基地。政府有關(guān)部門要根據(jù)本行業(yè)的特點，從實際出發(fā)，采取靈活措施，支持企業(yè)集團(tuán)在本行業(yè)得到迅速發(fā)展。

    3、積極引進(jìn)技術(shù)，增強(qiáng)自主開發(fā)能力

    引進(jìn)技術(shù)要和技術(shù)攻關(guān)與試驗研究相結(jié)合，安排足夠的消化吸收資金，通過技術(shù)攻關(guān)與試驗研究，真正掌握國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)計思想、設(shè)計方法、測試方法及關(guān)鍵設(shè)計數(shù)據(jù)、制造工藝等技術(shù)訣竅，逐步形成自主開發(fā)能力和改進(jìn)創(chuàng)新能力。引進(jìn)技術(shù)還要和企業(yè)的技術(shù)改進(jìn)相結(jié)合，安排好相應(yīng)的技術(shù)改造資金，使引進(jìn)的技術(shù)能夠迅速形成生產(chǎn)能力，轉(zhuǎn)變成商品進(jìn)入市場。要努力擴(kuò)展渠道，采取各種方式積極開展國際合作，包括合作開發(fā)、合作制造、人才引進(jìn)、派出人才培訓(xùn)等，取人之長，補已之短。

    4、加強(qiáng)質(zhì)量工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量提高

    食品和包裝機(jī)械工業(yè)在大發(fā)展的形勢下，要牢牢抓住產(chǎn)品質(zhì)量這一環(huán)節(jié)，只有這樣才能經(jīng)得住加入世界貿(mào)易組織之后來自市場的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。國產(chǎn)食品和包裝機(jī)械要建立與國際標(biāo)準(zhǔn)或工業(yè)發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)體系，并貫徹于設(shè)計、制造、檢驗、安裝、調(diào)試、服務(wù)等全過程，對于量大面廣的重點產(chǎn)品實行許可證生產(chǎn)，企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量意識和質(zhì)量管理。政府有關(guān)部門要對現(xiàn)有的食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)一步扶持完善，逐步形成國家級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測中心，它除承擔(dān)日常質(zhì)量監(jiān)督工作外，還負(fù)責(zé)出口產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證工作。

    銀行信貸提示

    雖然我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)面臨諸多問題，但也面臨著巨大的國內(nèi)外市場和較好的發(fā)展機(jī)遇。因此，銀行應(yīng)在規(guī)避風(fēng)險的同時，關(guān)注行業(yè)投資機(jī)會。銀聯(lián)信建議銀行重點關(guān)注以下幾方面：

    1、在產(chǎn)品方面，我國食品包裝機(jī)械重點發(fā)展的13類產(chǎn)品：1、油加工技術(shù)裝備；2、果蔬加工技術(shù)裝備；3、肉類加工技術(shù)裝備；4、乳品加工技術(shù)裝備；5、方便食品技術(shù)裝備；6、啤酒飲料技術(shù)裝備；7、超微粉碎技術(shù)裝備；8、擠壓成型技術(shù)裝備；9、殺菌熟化技術(shù)裝備；10、微膠囊化技術(shù)裝備；11、真空冷凍技術(shù)裝備；12、保鮮包裝技術(shù)裝備；13、農(nóng)產(chǎn)品(32.30,1.30,4.19%,吧)深加工成套技術(shù)設(shè)備，如大豆、稻谷、玉米、土豆等深加工及綜合利用設(shè)備。銀行應(yīng)積極授信該類包裝企業(yè)，以獲取行業(yè)發(fā)展帶來的收益。

    2、在企業(yè)方面，應(yīng)重點扶持骨干企業(yè)，讓他們盡快發(fā)展壯大起來。同時密切關(guān)注產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，堅決杜絕給生產(chǎn)率低、能耗高、產(chǎn)品滯后的企業(yè)提供貸款。以飲料包裝行業(yè)為例，未來3-5年的飲料市場在發(fā)展現(xiàn)有的果汁、茶類、瓶裝飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時，將會向低糖或無糖飲料，以及純天然、含乳類等健康性飲料方向發(fā)展。產(chǎn)品的發(fā)展趨勢將進(jìn)一步推動包裝差異化的發(fā)展，例如PET無菌冷灌裝包裝、HDPE(中間有阻隔層)奶類包裝，以及無菌紙盒包裝等。飲料產(chǎn)品開發(fā)的多樣性將最終推動飲料包裝材料和結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。屆時，生產(chǎn)差異化包裝產(chǎn)品的企業(yè)將會受益，銀行也應(yīng)該積極給予這些企業(yè)授信。

    該行業(yè)將向綠色環(huán)保、利潤壓縮、品牌銷售、優(yōu)質(zhì)高能的特色化包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何更好地圍繞“安全、健康、環(huán)保”的宗旨來發(fā)展包裝機(jī)械業(yè)，是各企業(yè)急需考慮的問題，偏離主流方向的企業(yè)最終會被逐漸健全的市場競爭體系所淘汰，對此，銀行應(yīng)積極引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)向行業(yè)主流發(fā)展，以減少授信風(fēng)險，獲取豐厚利潤。