我國(guó)是世界上水果生產(chǎn)大國(guó)，加入WTO后，水果業(yè)生產(chǎn)也面臨著與國(guó)際市場(chǎng)接軌的問(wèn)題。目前，我國(guó)果品在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，因此必須重視果品的外向型發(fā)展，只有這樣才能使我國(guó)果品業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)爭(zhēng)得一席之地。

　　一、我國(guó)果品外向型發(fā)展面臨的問(wèn)題與障礙：

　　1.果品樹(shù)種、品種結(jié)構(gòu)不合理。水果面積偏大，優(yōu)種干果種植面積偏小，蘋(píng)果、梨、桃等主要樹(shù)種的早、中、晚熟品種比例與市場(chǎng)的需求不相適應(yīng)。

　　2.“綠色”壁壘制約。在當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易中，綠色壁壘已成為最重要的壁壘之一。農(nóng)藥殘留是長(zhǎng)期以來(lái)困擾我國(guó)蘋(píng)果和梨出口的主要因素，限制著我國(guó)果品的批量出口。

　　3.果品產(chǎn)后商品化處理落后。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家水果采摘后商品化處理量幾乎達(dá)到100%。而我國(guó)水果商品化處理尚不到總產(chǎn)量的1%。

　　4.果品貯藏能力弱。我國(guó)水果的貯藏量尚不足水果總產(chǎn)量的20%，貯藏保鮮程度差。以蘋(píng)果為例，有80%以上是用土窯洞貯藏，氣調(diào)和機(jī)械冷庫(kù)之和不到總貯量的10%，與發(fā)達(dá)國(guó)家60%～80%的果

　　實(shí)以氣調(diào)形式貯藏有巨大差距。

　　5.果品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)不健全。特別在出口創(chuàng)匯方面，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)還很不健全。

　　二、發(fā)展思路及對(duì)策：

　　1.加速果品結(jié)構(gòu)調(diào)整，遵循“適地適栽”原則。在最適區(qū)建立果品出口創(chuàng)匯基地，擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)果品的生產(chǎn)規(guī)模，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用。對(duì)在國(guó)際市場(chǎng)具有發(fā)展?jié)摿Φ臉?shù)種，要加大選種力度，并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

　　2.加大投資力度，支持果品業(yè)的發(fā)展。一是高度重視果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，特別是水利建設(shè)，改善生產(chǎn)條件，以間接減少果品的生產(chǎn)成本。二是建立區(qū)域性的大型現(xiàn)代化的水果儲(chǔ)存庫(kù)，保障鮮果市場(chǎng)果源供應(yīng)的均勻性和新鮮度。三是鼓勵(lì)果農(nóng)組建產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合體，以滿(mǎn)足遠(yuǎn)距離跨國(guó)銷(xiāo)售的需求。

　　3.建立健全果品安全生產(chǎn)體系。一是建立健全果品生產(chǎn)保險(xiǎn)制度。二是建立與國(guó)際市場(chǎng)接軌的果品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系，并嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高出口果品的信譽(yù)度。三是發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。訂單農(nóng)業(yè)要走法制化軌道，以保護(hù)果農(nóng)積極性，避免一些人為短期行為。