長期以來，大部分人對于冰箱存放食物的認(rèn)識無非就是冷凍和冷藏，海鮮及肉類等易腐敗食物放冷凍室，其他蔬菜瓜果、剩菜剩飯等則統(tǒng)統(tǒng)放冷藏室。由于缺少空間的劃分和隔離，各種食物之間的味道互相混雜，每次打開冰箱，里面的味道總讓人不舒服。隨著科技的不斷發(fā)展，可以更好地將食物分門別類、互相隔離冷藏的多門多溫區(qū)冰箱嶄露頭角，并漸漸成為冰箱的發(fā)展趨勢。

　　從中國冰箱行業(yè)的發(fā)展來看，上世紀(jì)80年代初，單開門的二星級冰箱是國內(nèi)市場的主流產(chǎn)品。后來逐漸發(fā)展到冷凍室溫度低于零下18度的四星級雙門冰箱，使得冷凍食品的儲藏期可以達(dá)到3個月。由于改革開放之初，商品還沒有現(xiàn)在這么豐富，冷凍儲藏一些雞鴨魚肉，單門或者雙門冰箱已經(jīng)足矣。

　　但隨著老百姓生活水平的提高，以及對自身健康的追求，傳統(tǒng)雙門冰箱早已無法滿足市場需求，取而代之的是多門、多溫區(qū)冰箱。這樣的冰箱可以單獨(dú)為各個儲藏空間設(shè)定不同的溫度，以滿足不同食物保鮮及儲藏之需，最大限度延長食物的新鮮度，保持食物的營養(yǎng)不流失。而且把食物分開儲存，可以很好地避免串味。

　　所以專家提醒消費(fèi)者，在選購冰箱時要綜合考慮保鮮、溫度、營養(yǎng)、空間等各項(xiàng)指標(biāo)，全面權(quán)衡后再決定選擇適合自己的冰箱。