作為武夷茶傳統(tǒng)集散地，福建廈門的茶葉市場歷來被視為大紅袍行情的晴雨表。據廈門市茶葉協(xié)會統(tǒng)計，從去年到今年年初，僅廈門一個地方新增的大紅袍專銷店就達到五六百家，大紅袍的市價更翻了兩三倍。是什么原因讓大紅袍一炮走紅呢？

    在廈門街頭，每走幾步就能見到一家茶店，幾乎每家茶店都把標有“大紅袍”字樣的招牌掛在店外最醒目的地方，“大紅袍專家”、“印象大紅袍”、“大紅袍會所”，一個個讓人眼花繚亂的招牌，無一不在標明自己“正宗”的身份。記者走進了一家名為“大紅袍專家”的茶店。

    記者：這個是多少錢一斤？

    銷售人員：這種是1200元一斤，這種是8000元的。

    銷售人員告訴記者，他們的大紅袍主要定位于高端客戶，因而價格也是高端的價格。

    銷售人員：我們還在做一款十萬的。

    記者：十萬的？

    銷售人員：對，十萬一斤的，就是有限量版的那種，只有我們就是說VIP客戶才可以訂購。

    這些動輒幾千甚至上萬元一斤的大紅袍，銷路究竟如何呢？銷售人員并沒有回答記者的疑問。

    為了進一步了解大紅袍市場的真實狀況，記者跟隨廈門市茶葉協(xié)會的工作人員做了一次調查。在一家經營大紅袍的茶行，老板告訴記者，自己的店面是今年4月份才開張的，光裝修就花了近200萬元，但幾個月來一直處于虧損狀態(tài)。

    廈門某茶店老板：我們賣的茶葉，不夠我們的費用，一個月房租、水電差不多將近3萬塊錢。但是銷售是，賣（茶葉）都賣不到3萬塊錢。

    這位店主坦承，自己以前從未接觸過茶葉這一行，因為聽說今年大紅袍的價格看漲，也希望能趕上這波行情賺上一筆。但她沒料到，有著同樣想法的卻大有人在。

    在隨后的走訪中記者發(fā)現，大部分廈門茶店里的大紅袍價格都在千元以上，但進店看茶、買茶的顧客卻是寥寥無幾。

    王貴卿，廈門茶葉協(xié)會會長，同時也是老字號的大紅袍加工貿易商——廈門茶葉進出口有限公司的總經理。成立于1954年的廈茶公司，多年來一直占據著70%以上的大紅袍市場份額。王貴卿告訴記者，目前廈門大紅袍市場“有價無市”的狀況，早在他的意料之中。

    盡管目前大紅袍市場看上去相當火爆，但王貴卿告訴記者，其實2009年以前，很少有人真正了解大紅袍和武夷巖茶。而受金融危機影響，武夷巖茶產區(qū)甚至出現過茶農砍掉茶樹改種板栗的情況。當時廈門經營大紅袍的茶店也不過兩、三家。但在2009年，這種情況突然發(fā)生了變化。

    王貴卿：從去年5、6月份以后就大紅袍店一下子開起來。特別是六月份以后，一部分游資進去，他們一個是不懂茶，他們跟炒房地產那個炒作辦法，去了以后不管好壞，先買，買了以后包裝，弄個大禮盒，弄個錫罐，弄個名字響當當的，什么“皇冠大紅袍”、“鉆石大紅袍”。這一下子把這個價格炒上去了。

    廈門市茶葉協(xié)會的統(tǒng)計數據顯示，2009年5月至今，短短一年多時間內，廈門市新開的大紅袍加盟店和專賣店數量達到了500多家。

    采訪中，王貴卿告訴記者，不僅在廈門，在廣東、山東、北京等地的大型茶葉市場，大紅袍專賣店也如雨后春筍般的不斷出現。

    滿地都是大紅袍專賣店，可王貴卿卻告訴記者真正的大紅袍很少。

    記者發(fā)現，武夷山核心景區(qū)的大紅袍價格最貴的也不過1200元一斤，更多的則是每斤300到500元之間，那在廈門市場上的那些大紅袍價格為什么那么高呢？

    在武夷山，記者見到了一個在當地小有名氣的茶農——吳宗燕。作為首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝的傳承人，吳宗燕家從祖父那一輩起就在制作武夷巖茶。對于今年大紅袍價格的暴漲，做了二十多茶葉的吳宗燕也感覺有些吃驚。

    吳宗燕：沒想到會那么貴，沒想到，一直過一天一個價，過一天一個價，這樣子，從毛茶出來的時候，茶農茶做出來的時候，就是一直漲。

    吳宗燕告訴記者，武夷巖茶一般在每年五月份開采，茶青在采摘之后，要經過搖青、發(fā)酵、焙干等等反復多道工序制成毛茶，而毛茶的質量則是決定精制茶質量、價格的關鍵因素。

    吳宗燕給我們算了一筆賬，五斤茶青才能制成一斤毛茶，而一般兩斤毛茶能制成一斤精制茶，也就是說一斤普通的大紅袍，需要十斤以上的茶青才能做出來。而在今年春季，原來只賣幾元錢一斤的茶青，最高峰時竟然被炒到了幾十元甚至上百元一斤！

    吳宗燕：陸陸續(xù)續(xù)就很多人去收購，做房地產的，有做旅游的，旅游開發(fā)的，有的是做別的，反正他手頭有點錢他都去買點茶，原來沒做茶的也做，整個武夷山都在做茶了。

    在武夷山記者看到，大大小小的茶店和茶廠遍地開花，一家挨著一家。當地人告訴我們，以前武夷山全市只有200多家茶廠，但到今年，這個數字已經超過了1500家。

    吳宗燕：我們的感覺是，這種現象不可能持續(xù)的，如果持續(xù)下去，那價錢很高了，消費者要喝一斤茶，要掏出比原來多一倍一倍的價錢，翻番，不可持續(xù)，誰喝得起這個茶。

    吳宗燕的擔憂很快變成了現實，由于巖茶價格過快上漲，很多茶廠不敢輕易出手進行收購。

    王貴卿：都是假的都是大紅袍遍地充斥市場，本來不是大紅袍，也做成大紅袍，那些外行的他是不懂的。我現在是最怕的是，把這個產業(yè)給毀掉，你懂不懂？

    經過記者這番調查，記者對目前大紅袍市場究竟有多混亂已經有了一個比較直觀的感受。更讓專業(yè)人士痛心的是，就當大紅袍價格被各路游資爆炒的同時，正版大紅袍屢屢遭遇到盜版大紅袍的狙擊，這不僅帶來了商業(yè)利益上的損失，最終還會傷及大紅袍這塊金字招牌，給產業(yè)發(fā)展埋下一顆定時炸彈。爆炒毀掉一個茶葉品種的聲譽，在這方面并不缺少慘重的教訓。

    福建武夷山產的大紅袍無疑是今年最火熱的一個茶葉品種，一斤的市價動則成千上萬元，就連原料的價格都比往年暴漲了上十倍�？擅鎸�從未有過的火爆行情，廈門市茶葉協(xié)會會長王貴卿卻憂心忡忡，他最擔心的是，今天的大紅袍會不會重蹈兩年前普洱茶的覆轍？

    2003年起，產自云南的普洱茶價格開始一路走高，短短幾年時間里，價格瘋漲了十幾倍甚至幾十倍。而普洱茶價格一路飆升的幕后推手，則是金融資本的介入。經銷商在資本的操控下，通過向普洱茶的生產廠家交納押金，來取得市場上對某種產品的壟斷地位，而這種押金的數目也大得驚人。

    廣東省文化學會茶文化研究專業(yè)委員會副會長黃建璋：（廠家）跟商家有一個包銷的協(xié)議，（押金）據聽說是從一百萬到兩三百萬，甚至翻到去年給他們的押金，據聽說達到一千萬。

    我們可以看到這樣的一個操作流程：以市場上一件30公斤出廠價為4800元的普洱茶為例，一級經銷商用重金取得經銷權以后，在市場上只放出20%的量，造成這種產品緊缺的氣氛，然后又以高價進行回收，以抬高其價格，然后再將其全部拋出，經過二級三級經銷商不斷的重復炒作，最后將價格抬到了23000元，而這時在23000元高位上接手的許多散戶，則被牢牢的套住。

    當普洱茶的泡沫越吹越大的時候，破滅的危險也越來越近。2007年下半年起，普洱茶價格掉頭下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶從每噸六萬多元，猛跌至每噸一萬多元。半數以上的普洱茶生產企業(yè)停產，眾多茶葉經銷商退出經營。而普洱茶價格暴跌之后，最大的受害群體就是云南省的數十萬茶農。

    王貴卿：原來的茶青高的時候賣到幾十塊錢一斤，現在茶青幾毛錢一斤，比草都便宜，所以現在茶農現在更慘現在，這個事情是這樣。所以這個事情對我這個刺激也是非常大的。

    種種跡象表明，前兩年的普洱茶炒作現象，似乎正在大紅袍市場重新上演。

    為了防止大紅袍重蹈普洱茶崩盤的覆轍，2010年5月起，廈門市茶葉協(xié)會先后通過福建、廣東等地的十余家媒體發(fā)出呼吁，提醒茶商要理性經營、消費者要理性購買。與此同時，面對產區(qū)收購價瘋漲的狀況，廈茶、御上茗等一批大型茶企堅持平價拋售庫存大紅袍，確保終端市場的價格穩(wěn)定。

    王劍平 ：我們認為這種（炒作）應該是一個短期的現象，不可能長期的。

    王貴卿：大紅袍的價格基本穩(wěn)定在這個水平，然后根據經濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，或大紅袍工藝的改革，逐步提升它的價格，使消費者能夠接受。有這個價格，貨真價實，然后逐步可持續(xù)發(fā)展。

    今年異常紅火的大紅袍市場背后，究竟隱藏著怎樣不為人知的秘密和隱患？從今年的節(jié)目中，我們可以發(fā)現端倪。幾年前，普洱茶暴漲暴跌直至崩盤的深刻教訓告訴我們，狂炒并不能給一個產業(yè)帶來真正的繁榮。盡管熱錢可以控制上游的茶園，可以控制生產企業(yè)，甚至能掌控銷售鏈條，制造旺銷的假象，但我們不能忘了，茶葉終究是要拿來喝的，它就是一種大眾飲料而已。只要消費者回歸理性，爆炒之后的價格回歸是逃不掉的宿命。業(yè)內人士告訴我們，國內的茶葉消費量正常情況下每年也就是增長15％至20％，而茶葉價格增長每年也不會超過8％。如果投資者真正了解這些信息，真正尊重市場的價值規(guī)律，就不會掉進炒作的陷阱，成為替炒家接棒的冤大頭。