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報告簡介
報告目錄
2018-2024年中國烘焙行業(yè)供需格局及投資預測分析報告
第一章 烘焙行業(yè)基本概念綜述
1.1 烘焙行業(yè)基本概念
1.1.1 基本概念
1.1.2 生產(chǎn)流程
1.1.3 行業(yè)屬性
1.2 烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
1.2.1 烘焙產(chǎn)業(yè)鏈
1.2.2 行業(yè)上游
1.2.3 行業(yè)下游
第二章 2016-2018年全球烘焙行業(yè)發(fā)展分析
2.1 2016-2018年全球烘焙市場發(fā)展
2.1.1 行業(yè)發(fā)展概況
2.1.2 行業(yè)發(fā)展規(guī)模
2.1.3 區(qū)域市場份額
2.1.4 行業(yè)發(fā)展趨勢
2.2 亞太地區(qū)
2.2.1 行業(yè)發(fā)展規(guī)模
2.2.2 行業(yè)銷售渠道
2.2.3 典型區(qū)域分析
2.2.4 日本經(jīng)驗借鑒
2.2.5 市場發(fā)展預測
2.3 美國
2.3.1 行業(yè)發(fā)展概況
2.3.2 市場發(fā)展規(guī)模
2.3.3 消費者分析
2.3.4 典型品牌介紹
2.4 歐洲
2.4.1 行業(yè)發(fā)展概況
2.4.2 典型國家分析
2.4.3 行業(yè)發(fā)展趨勢
第三章 2016-2018年中國烘焙行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
3.1 政策環(huán)境
3.1.1 食品指導意見
3.1.2 食品安全規(guī)劃
3.1.3 食品安全標準
3.2 經(jīng)濟環(huán)境
3.2.1 宏觀經(jīng)濟概況
3.2.2 工業(yè)運行情況
3.2.3 農(nóng)業(yè)運行情況
3.2.4 固定資產(chǎn)投資
3.3 社會環(huán)境
3.3.1 居民收入水平
3.3.2 社會消費規(guī)模
3.3.3 居民消費水平
3.3.4 居民飲食習慣
3.4 技術(shù)環(huán)境
3.4.1 行業(yè)制作關(guān)鍵點
3.4.2 行業(yè)技術(shù)發(fā)展
3.4.3 技術(shù)重要性
第四章 2016-2018年中國烘焙行業(yè)發(fā)展分析
4.1 烘焙行業(yè)基本發(fā)展概況
4.1.1 行業(yè)發(fā)展階段
4.1.2 行業(yè)發(fā)展特點
4.1.3 市場競爭特點
4.2 2016-2018年烘焙食品市場運行分析
4.2.1 市場發(fā)展規(guī)模
4.2.2 細分市場份額
4.2.3 鮮銷產(chǎn)品發(fā)展
4.2.4 人均消費量
4.3 2016-2018年烘焙行業(yè)消費群體分析
4.3.1 用戶性別分布
4.3.2 用戶年齡分布
4.3.3 行業(yè)消費群體
4.4 2016-2018年烘焙企業(yè)發(fā)展分析
4.4.1 行業(yè)集中度
4.4.2 上市企業(yè)發(fā)展
4.4.3 行業(yè)營收情況
4.4.4 企業(yè)區(qū)域分布
4.5 烘焙行業(yè)發(fā)展問題及對策分析
4.5.1 行業(yè)發(fā)展問題
4.5.2 解決對策分析
第五章 2016-2018年中國面包市場發(fā)展分析
5.1 面包行業(yè)發(fā)展概況
5.1.1 基本概念分析
5.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈分析
5.1.3 行業(yè)發(fā)展模式
5.1.4 市場發(fā)展態(tài)勢
5.2 2016-2018年面包行業(yè)市場運行分析
5.2.1 市場零售規(guī)模
5.2.2 人均消費量
5.2.3 行業(yè)銷售渠道
5.2.4 產(chǎn)品包裝分析
5.3 2016-2018年面包市場消費者分析
5.3.1 用戶消費偏好
5.3.2 用戶飲食習慣
5.3.3 用戶消費金額
第六章 2016-2018年中國糕點市場發(fā)展分析
6.1 2016-2018年糕點行業(yè)運行分析
6.1.1 市場發(fā)展規(guī)模
6.1.2 行業(yè)成交趨勢
6.1.3 品牌競爭格局
6.1.4 市場成交量
6.1.5 細分品類分析
6.2 2016-2018年月餅行業(yè)運行分析
6.2.1 行業(yè)監(jiān)管政策
6.2.2 行業(yè)發(fā)展概況
6.2.3 市場發(fā)展規(guī)模
6.2.4 品牌競爭格局
6.2.5 電商發(fā)展規(guī)模
6.2.6 產(chǎn)品類型布局
6.3 糕點行業(yè)發(fā)展問題及建議分析
6.3.1 食品質(zhì)量問題
6.3.2 食品質(zhì)量管理
6.3.3 行業(yè)發(fā)展建議
第七章 2016-2018年中國烘焙行業(yè)其他細分市場運行分析
7.1 餅干市場運行分析
7.1.1 基本概念分析
7.1.2 行業(yè)品牌份額
7.1.3 消費者分析
7.1.4 行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)
7.1.5 行業(yè)發(fā)展機遇
7.1.6 行業(yè)發(fā)展趨勢
7.1.7 市場發(fā)展方向
7.2 蛋糕市場運行分析
7.2.1 市場發(fā)展規(guī)模
7.2.2 3D打印蛋糕
7.2.3 目標市場分析
7.2.4 行業(yè)案例分析
7.2.5 行業(yè)發(fā)展趨勢
7.3 烘焙+茶飲市場運行分析
7.3.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.3.2 行業(yè)發(fā)展動態(tài)
7.3.3 發(fā)展模式變化
7.3.4 行業(yè)經(jīng)驗借鑒
7.4 中國烘焙行業(yè)發(fā)展熱點分析
7.4.1 冷凍烘焙食品
7.4.2 烘焙半成品
第八章 2016-2018年中國烘焙行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析
8.1 烘焙原料市場發(fā)展分析
8.1.1 面粉行業(yè)
8.1.2 成品糖
8.1.3 食用油
8.1.4 奶油行業(yè)
8.1.5 酵母行業(yè)
8.2 烘焙設備市場發(fā)展分析
8.2.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
8.2.2 市場需求特征
8.2.3 面包機銷售額
8.2.4 家用烤箱規(guī)模
8.2.5 生產(chǎn)線設備
8.3 烘焙工具市場發(fā)展分析
8.3.1 基本概念介紹
8.3.2 行業(yè)發(fā)展環(huán)境
8.3.3 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
8.3.4 行業(yè)競爭分析
8.3.5 行業(yè)吸引力
第九章 2016-2018年中國烘焙行業(yè)下游銷售渠道發(fā)展分析
9.1 烘焙行業(yè)銷售渠道及線下門店發(fā)展分析
9.1.1 行業(yè)銷售渠道
9.1.2 商業(yè)發(fā)展模式
9.1.3 行業(yè)門店規(guī)模
9.1.4 門店發(fā)展動態(tài)
9.2 烘焙行業(yè)連鎖門店經(jīng)營SWOT分析
9.2.1 外部驅(qū)動因素
9.2.2 外部競爭威脅
9.2.3 內(nèi)部發(fā)展優(yōu)勢
9.2.4 內(nèi)部限制因素
9.2.5 行業(yè)案例分析
9.3 互聯(lián)網(wǎng)+烘焙門店發(fā)展分析
9.3.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
9.3.2 行業(yè)發(fā)展模式
9.3.3 行業(yè)案例分析
9.3.4 典型APP分析
9.4 烘焙電商銷售渠道發(fā)展分析
9.4.1 行業(yè)發(fā)展流程
9.4.2 電商商業(yè)模式
9.4.3 線上市場銷量
9.4.4 市場分布狀況
9.4.5 用戶群體分析
9.4.6 線上發(fā)展趨勢
第十章 2016-2018年烘焙行業(yè)典型企業(yè)分析
10.1 麥趣爾集團股份有限公司
10.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2 經(jīng)營效益分析
10.1.3 業(yè)務經(jīng)營分析
10.1.4 財務狀況分析
10.1.5 核心競爭力分析
10.1.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.1.7 未來前景展望
10.2 桃李面包股份有限公司
10.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2 經(jīng)營效益分析
10.2.3 業(yè)務經(jīng)營分析
10.2.4 財務狀況分析
10.2.5 核心競爭力分析
10.2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.2.7 未來前景展望
10.3 元祖夢果子股份有限公司
10.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2 經(jīng)營效益分析
10.3.3 業(yè)務經(jīng)營分析
10.3.4 財務狀況分析
10.3.5 核心競爭力分析
10.3.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.3.7 未來前景展望
10.4 克莉絲汀國際控股有限公司
10.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2 2016年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.4.3 2017年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.4.4 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.5 嘉士利集團有限公司
10.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.5.2 2016年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.5.3 2017年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.5.4 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.6 達利集團有限公司
10.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.6.2 2016年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.6.3 2017年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.6.4 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.7 稻香村集團
10.7.1 企業(yè)基本概況
10.7.2 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
10.7.3 企業(yè)工藝技術(shù)
10.7.4 企業(yè)競爭優(yōu)勢
10.7.5 創(chuàng)新發(fā)展路徑
10.7.6 國際發(fā)展戰(zhàn)略
第十一章 2016-2018年烘焙行業(yè)投資運行分析
11.1 烘焙行業(yè)投資市場基本分析
11.1.1 行業(yè)融資動態(tài)
11.1.2 行業(yè)投資熱點
11.2 2016-2018年烘焙行業(yè)投資機會分析
11.2.1 產(chǎn)品品類升級
11.2.2 混合業(yè)態(tài)投資
11.2.3 城市投資機會
11.2.4 垂直產(chǎn)業(yè)服務
11.3 2016-2018年烘焙行業(yè)投資壁壘分析
11.3.1 市場準入壁壘
11.3.2 食品安全壁壘
11.3.3 食品品牌壁壘
11.3.4 技術(shù)經(jīng)驗壁壘
11.3.5 銷售管理壁壘
11.3.6 研發(fā)服務壁壘
11.4 2016-2018年互聯(lián)網(wǎng)+烘焙行業(yè)投資建議
11.4.1 注重空間屬性
11.4.2 供應鏈一體化
11.4.3 三四線城市布局
11.4.4 垂直個性化產(chǎn)品
11.4.5 體驗式烘培教程
11.4.6 智能烘培硬件
第十二章 2018-2022年烘焙行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析
12.1 烘焙行業(yè)發(fā)展驅(qū)動因素
12.1.1 國家支持政策
12.1.2 行業(yè)規(guī)范標準
12.1.3 市場需求動力
12.1.4 行業(yè)技術(shù)發(fā)展
12.2 烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢分析
12.2.1 高檔化趨勢
12.2.2 健康化趨勢
12.2.3 品牌化趨勢
12.2.4 產(chǎn)品美觀性
12.2.5 體驗化趨勢
12.2.6 混合經(jīng)營業(yè)態(tài)
12.2.7 產(chǎn)品創(chuàng)新加快
12.3 2018-2022年烘焙行業(yè)預測分析
12.3.1 行業(yè)影響因素
12.3.2 市場規(guī)模預測
圖表目錄
圖表 烘焙食品細分品類及介紹
圖表 烘焙食品的生產(chǎn)流程
圖表 烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表 2002-2016年全球烘焙行業(yè)市場發(fā)展規(guī)模
圖表 主要國家烘焙市場規(guī)模
圖表 2017年中國和日本不同類型蛋糕的市場份額變化
圖表 2016-2021年亞太地區(qū)市場規(guī)模及增速
圖表 主要國家和地區(qū)人均烘焙產(chǎn)品消費額
圖表 2015-2016年各國新推出的面包產(chǎn)品每100g的平均含糖量
圖表 2016-2018年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長速度（季度同比）
圖表 2017-2018年規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）
圖表 2013-2017年糧食產(chǎn)量
圖表 2017年按領(lǐng)域分固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其占比
圖表 2017年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度
圖表 2017年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運營能力
圖表 2017-2018年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速（同比累計）
圖表 2018年與2017年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)對比
圖表 2018年社會消費品零售總額分月同比增長速度
圖表 2017年全國居民人均消費支出及其構(gòu)成
圖表 2018年居民人均消費支出及構(gòu)成
圖表 2011-2017年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模
圖表 2012-2017年中國烘焙食品市場零售額
圖表 烘焙食品細分品類市場份額
圖表 2009-2017年國鮮銷產(chǎn)品與行業(yè)整體的增速對比
圖表 2009-2017年我國烘培市場鮮銷產(chǎn)品占比變化趨勢
圖表 2017年國家和地區(qū)人均烘焙食品消費額
圖表 烘焙行業(yè)消費者性別分布
圖表 烘焙行業(yè)消費者年齡段分布
圖表 2008-2017年我國烘焙產(chǎn)品CR3占比變化
圖表 2008-2017年我國烘焙市場競爭情況
圖表 2015-2017年烘焙食品上市公司營收及同比變化
圖表 2015-2017年烘焙食品上市公司凈利潤及同比變化
圖表 2015-2017年烘焙食品上市公司銷售毛利率和凈利率
圖表 烘焙企業(yè)不同區(qū)域布局情況
圖表 面包的分類
圖表 面包行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表 2011-2017年面包零售規(guī)模
圖表 各區(qū)域人均面包消費量
圖表 面包銷售渠道分析
圖表 包裝面包和非包裝面包銷售量
圖表 包裝面包和非包裝面包銷售額
圖表 用戶對面包的偏好分析
圖表 中國人對早餐食物選擇情況
圖表 消費者早餐花費金額
圖表 2015-2017年糕點行業(yè)整體成交趨勢
圖表 2017年糕點行業(yè)品牌成交分布
圖表 2016年糕點行業(yè)各品類成交量分布情況
圖表 2016年不同品類的傳統(tǒng)糕點成交量及成交趨勢比較
圖表 2016年不同種類的西式糕點成交量及成交趨勢
圖表 2012-2016年中國月餅市場銷量及銷售額變化趨勢圖
圖表 中國月餅行業(yè)十大品牌情況
圖表 2016年淘寶平臺月餅品牌網(wǎng)絡銷售排名TOP5
圖表 2016年線上月餅種類分布圖
圖表 2016年線上月餅餡類分布圖
圖表 餅干行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景圖
圖表 餅干品牌前五位構(gòu)成分析
圖表 不同收入消費者不同包裝餅干的價格偏好度
圖表 不同消費者喜歡的餅干規(guī)格對比圖
圖表 影響消費者購買餅干食品的因素
圖表 2014-2018年不同口味餅干占有份額
圖表 消費者喜歡的餅干口味比例
圖表 鮮銷產(chǎn)品和包裝產(chǎn)品市場份額
圖表 2017年全國各地糧食產(chǎn)量
圖表 2017年國內(nèi)30、60面粉均價
圖表 2014-2018年中國成品糖產(chǎn)量情況及預測
圖表 2017年成品糖產(chǎn)量及增減變動月度數(shù)據(jù)表
圖表 2017年全國各省成品糖產(chǎn)量排行榜
圖表 2014-2018年中國精制食用植物油產(chǎn)量情況及預測
圖表 2016年我國食用油不同品類市場格局
圖表 中國小包裝食用油市場競爭格局分析
圖表 2012-2016年中國人造奶油市場需求規(guī)模趨勢圖
圖表 2015-2017年面包機市場銷售額
圖表 面包機各品牌銷售額
圖表 2015-2017年家用烤箱銷售額
圖表 家用電烤箱各品牌銷售額
圖表 烘焙工具細分市場及吸引力
圖表 我國烘焙行業(yè)渠道分析
圖表 商業(yè)模式優(yōu)劣勢分析
圖表 商業(yè)模式優(yōu)劣勢分析（續(xù)）
圖表 主要烘焙行業(yè)品牌介紹
圖表 面包甜點品類門店數(shù)量走勢
圖表 面包甜點訂單金額增長幅度
圖表 面包甜點類客單價增幅
圖表 烘焙食品存放及配送
圖表 烘焙電商平臺介紹
圖表 電商銷售模式分析
圖表 PC+電話+配送站
圖表 純線上“PC+移動端+個性化”
圖表 2014-2016年糕點點心銷售額零食比重
圖表 2017年線上網(wǎng)紅零食品類烘焙食品份額
圖表 互聯(lián)網(wǎng)烘焙消費者性別分布
圖表 互聯(lián)網(wǎng)烘焙消費者年齡分布
圖表 互聯(lián)網(wǎng)烘焙消費者職業(yè)分布
圖表 互聯(lián)網(wǎng)烘焙消費者購買渠道分布
圖表 線上烘焙食品保質(zhì)期變化
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2016-2017年麥趣爾集團股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司資產(chǎn)負債率水平
圖表 2015-2018年麥趣爾集團股份有限公司運營能力指標
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2016-2017年桃李面包股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司資產(chǎn)負債率水平
圖表 2015-2018年桃李面包股份有限公司運營能力指標
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2016-2017年元祖夢果子股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司資產(chǎn)負債率水平
圖表 2015-2018年元祖夢果子股份有限公司運營能力指標
圖表 2015-2016年克莉絲汀國際控股有限公司綜合收益表
圖表 2015-2016年克莉絲汀國際控股有限公司分部資料
圖表 2015-2016年克莉絲汀國際控股有限公司收入分地區(qū)資料
圖表 2016-2017年克莉絲汀國際控股有限公司綜合收益表
圖表 2016-2017年克莉絲汀國際控股有限公司分部資料
圖表 2016-2017年克莉絲汀國際控股有限公司收入分地區(qū)資料
圖表 2017-2018年克莉絲汀國際控股有限公司綜合收益表
圖表 2017-2018年克莉絲汀國際控股有限公司分部資料
圖表 2017-2018年克莉絲汀國際控股有限公司收入分地區(qū)資料
圖表 2015-2016年嘉士利集團有限公司綜合收益表
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圖表 2015-2016年嘉士利集團有限公司收入分地區(qū)資料
圖表 2016-2017年嘉士利集團有限公司綜合收益表
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圖表 2016-2017年嘉士利集團有限公司收入分地區(qū)資料
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圖表 2015-2016年達利集團有限公司綜合收益表
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