2019年乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)穩(wěn)步向好，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口雙增，生產(chǎn)和消費(fèi)兩旺，邁出奶業(yè)振興堅(jiān)實(shí)的第一步。隨著城市化進(jìn)程加快、居民收入增長(zhǎng)以及計(jì)劃生育政策的調(diào)整，乳品總消費(fèi)量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而國(guó)內(nèi)奶源供應(yīng)緊缺，乳企之間奶源爭(zhēng)奪進(jìn)一步加劇，導(dǎo)致2019年乳品進(jìn)口大幅增長(zhǎng)。

生鮮乳產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7% 價(jià)格持續(xù)上漲

據(jù)生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生鮮乳產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，全年產(chǎn)奶量同比增長(zhǎng)5.7%；奶牛單產(chǎn)持續(xù)提高，平均單產(chǎn)8.0噸，與2018年年均單產(chǎn)相比提高7.9%；奶牛存欄下降趨勢(shì)減緩，12月底全國(guó)荷斯坦奶牛存欄460.7萬(wàn)頭，同比減少1.8%。

生鮮乳價(jià)格持續(xù)上漲，2019年價(jià)格均高于往年同期，生鮮乳價(jià)格在1~4月份出現(xiàn)季節(jié)性回落后再次上漲，全年平均價(jià)格為3.84元/千克，與2018年全年平均價(jià)格相比增長(zhǎng)5.5%。

乳制品產(chǎn)量達(dá)2719.4萬(wàn)噸 同比增長(zhǎng)5.6%

乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、乳冰淇淋、其他乳制品。

中國(guó)乳制品行業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，從1997年開始進(jìn)入高速增長(zhǎng)階段，發(fā)展迅速。2008年的“三聚氰胺”事件對(duì)乳品行業(yè)帶來(lái)了重大打擊，不少乳品企業(yè)的生產(chǎn)近乎陷入停滯狀態(tài)，整個(gè)行業(yè)的總產(chǎn)量也因此出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)�！叭�聚氰胺”事件后，隨著國(guó)家對(duì)乳品行業(yè)的整頓及企業(yè)對(duì)安全生產(chǎn)意識(shí)的強(qiáng)化，中國(guó)乳品行業(yè)進(jìn)入復(fù)蘇期，行業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值和銷售收入均呈現(xiàn)緩慢平穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)開始回暖。2018年中國(guó)乳制品產(chǎn)量為2687.1萬(wàn)噸，2019年中國(guó)乳制品產(chǎn)量為2719.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.6%。從乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看：伊利、蒙牛和光明為我國(guó)乳制品行業(yè)三大巨頭。

從月度數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年1-4季度全國(guó)乳制品產(chǎn)量逐漸增長(zhǎng)，增長(zhǎng)9.96%。2019年12月全國(guó)乳制品產(chǎn)量為258.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.3%。2019年全國(guó)乳制品產(chǎn)量為2719.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.6%。

展望2020年，奶牛存欄將繼續(xù)企穩(wěn)回升，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化和奶牛單產(chǎn)水平將進(jìn)一步提高，生鮮乳產(chǎn)量將繼續(xù)增長(zhǎng)。而近些年國(guó)產(chǎn)乳品品質(zhì)不斷提升，大大增加了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心，消費(fèi)量也將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)�？偟膩�(lái)看，國(guó)內(nèi)原料乳供給總體呈偏緊態(tài)勢(shì)，進(jìn)口保持增長(zhǎng)，養(yǎng)殖收益保持較好水平。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、乳業(yè)行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)乳業(yè)行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)乳業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)乳業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)乳業(yè)行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等乳業(yè)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)乳業(yè)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)乳業(yè)。