中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、從全球范圍來(lái)看，中國(guó)咖啡的人均消費(fèi)依然遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)具有較大的發(fā)展?jié)摿�，這也是當(dāng)下咖啡市場(chǎng)依然受到資本強(qiáng)烈關(guān)注的重要原因，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)，資本對(duì)于中國(guó)咖啡市場(chǎng)的熱情還將繼續(xù)。

2、中國(guó)咖啡市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)很難有根本性的變化，速溶咖啡依然會(huì)是絕對(duì)的“主力”；此外，現(xiàn)制咖啡的市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)，這主要得益于部分線下連鎖品牌對(duì)于咖啡的大力推動(dòng)。

3、目前的中國(guó)咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出百花齊放的局面，越來(lái)越多的跨界玩家介入，在各細(xì)分領(lǐng)域也出現(xiàn)了一些勢(shì)頭比較強(qiáng)勁的玩家，相對(duì)于茶飲，咖啡行業(yè)的形態(tài)更為多樣化�！翱Х�+”將持續(xù)流行，“咖啡+小酒館”“咖啡+烘焙”等，均是咖啡創(chuàng)意形態(tài)的體現(xiàn)。

4、精品速溶咖啡在近兩年發(fā)展迅速，出現(xiàn)了一些優(yōu)秀的公司，這些公司憑借精準(zhǔn)的定位在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)迅速卡位，找到了自己的位置。精品咖啡發(fā)展迅速，主要源于生產(chǎn)技術(shù)方面的革新。同時(shí)，這些公司天然具有濃厚的互聯(lián)網(wǎng)基因，比傳統(tǒng)的咖啡企業(yè)更善于營(yíng)銷，非常善于與年輕的消費(fèi)者拉近距離，在年輕人中更受歡迎。

5、隨著各大品牌對(duì)于精品咖啡市場(chǎng)的教育，已經(jīng)有越來(lái)越多的年輕人希望能體驗(yàn)到具有性價(jià)比的精品咖啡，這也是未來(lái)咖啡創(chuàng)業(yè)者們主要努力的方向。

6、與茶飲等品類相比，咖啡天然具備更強(qiáng)的零售屬性，零售化程度更高。不管是產(chǎn)品、渠道還是團(tuán)隊(duì)方面，咖啡的零售化已經(jīng)非常成熟，消費(fèi)習(xí)慣也已經(jīng)成熟。

7、喜茶、奈雪の茶以及CoCo都可等均在產(chǎn)品中有咖啡相關(guān)的產(chǎn)品，蜜雪冰城甚至還有獨(dú)立的咖啡品牌，這無(wú)不彰顯出茶飲巨頭對(duì)于咖啡的“野心”與“期待”。這些茶飲企業(yè)的介入，一方面是看好咖啡市場(chǎng)，另一方面也會(huì)促進(jìn)現(xiàn)制咖啡在中國(guó)的進(jìn)一步普及，具有積極意義。

8、上海作為“咖啡之都”的地位不會(huì)動(dòng)搖，這是由于上海本身的文化屬性與歷史屬性決定的，其他城市暫不具備上海在咖啡領(lǐng)域的“勢(shì)能”。

9、線上線下的融合：未來(lái)中國(guó)咖啡行業(yè)將延續(xù)融合的趨勢(shì)，不管是大型連鎖企業(yè)還是各種創(chuàng)業(yè)企業(yè)，咖啡消費(fèi)場(chǎng)景的深度貫通將是行業(yè)趨勢(shì)。

10、在中國(guó)的各大城市，還存在大量的獨(dú)立咖啡店。這些獨(dú)立咖啡店屬于中國(guó)咖啡市場(chǎng)重要的組成部分，它們憑借差異化的定位，不管是在產(chǎn)品方面、場(chǎng)景方面還是在營(yíng)銷方面，均實(shí)現(xiàn)了與其他連鎖咖啡品牌的差異化競(jìng)爭(zhēng)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得了一席之地，其受歡迎程度不亞于連鎖咖啡品牌。

11、數(shù)字化將在咖啡領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。不管是星巴克這樣的傳統(tǒng)咖啡巨頭，還是Tims咖啡這樣新進(jìn)入中國(guó)的外國(guó)品牌，以及瑞幸咖啡等天然就具有互聯(lián)網(wǎng)基因的咖啡品牌，甚至是一些咖啡創(chuàng)業(yè)企業(yè)，無(wú)不非常重視數(shù)字化，數(shù)字化將成為其進(jìn)一步擴(kuò)張、保障公司未來(lái)發(fā)展的有力支撐。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、咖啡行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了咖啡行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)咖啡行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)咖啡行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等咖啡。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)咖啡及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)咖啡。