原花青素（OPC）又稱為前花青素、縮合單寧、縮合鞣質(zhì)，是一種多酚類物質(zhì)。原花青素由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成，在一定條件下能分解為花青素。根據(jù)聚合數(shù)量不同，原花青素分為二聚體、四聚體、五聚體、十聚體等，其中二-五聚體又稱為低聚原花青素，五聚體以上的原花青素稱為高聚原花青素。
原花青素具有抗氧化、清除自由基、保護(hù)心血管、抗炎、抗過敏等生物活性，作為天然抗氧化劑，原花青素被廣泛應(yīng)用于化妝品、保健品、食品及食品添加劑、醫(yī)藥等領(lǐng)域。尤其是化妝品領(lǐng)域，原花青素是目前已知最高效的抗氧化劑之一。原花青素應(yīng)用范圍日益廣泛，隨著居民生活水平提升，市場(chǎng)對(duì)天然、保健、抗衰老的產(chǎn)品需求不斷增加，原花青素市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。
原花青素提取工藝包括植物萃取法、水提法、有機(jī)溶劑法、超臨界提取法等，隨著技術(shù)迭代，原花青素提取和制備工藝得到了優(yōu)化，生產(chǎn)及應(yīng)用成本有所降低，部分產(chǎn)品純度達(dá)99.5%以上。目前我國(guó)原花青素市場(chǎng)規(guī)模在4.0千萬美元左右，在全球市場(chǎng)的占比不足20.0%。但作為天然抗氧化劑，隨著居民生產(chǎn)水平提升，我國(guó)原花青素市場(chǎng)發(fā)展迅速，市場(chǎng)增速高于全球水平。
原花青素產(chǎn)品豐富，相關(guān)品牌數(shù)量不斷增加，目前市場(chǎng)上知名度較高的原花青素品牌有Swisse、湯臣倍健、浙江康恩貝、美國(guó)善存、kingnature等。得益于生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)化，原花青素的功效性與穩(wěn)定性實(shí)現(xiàn)一定提升，這為原花青素相關(guān)產(chǎn)品賦予了更高的安全性、吸收率及功能性。
原花青素廣泛存在于葡萄、藍(lán)莓、桑葚越橘、蘋果、大麥、高梁、花生、茶葉、松柏等多種植物中，來源十分廣泛，在自然界中含量?jī)H次于木質(zhì)素。葡萄、葡萄籽和葡萄皮是原花青素重要來源。我國(guó)是葡萄種植大國(guó)，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)葡萄產(chǎn)量為1544.65萬噸，同比增長(zhǎng)了3.0%。葡萄產(chǎn)區(qū)主要分布在新疆、山東、河北、云南等地區(qū)，其中新疆水土光熱充足，是全國(guó)葡萄最大產(chǎn)區(qū)�？傮w來看，我國(guó)原花青素原料供應(yīng)充足。
我國(guó)原花青素相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)有寧夏松海盛華農(nóng)林科技開發(fā)公司、沈陽中科藥業(yè)有限責(zé)任公司、湖北巨勝科技有限公司、湖北信康醫(yī)藥化工有限公司等。原花青素市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)正不斷加劇，相關(guān)企業(yè)仍需加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，探索新應(yīng)用場(chǎng)景，擴(kuò)大自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。