嗜黏蛋白阿克曼氏菌（簡(jiǎn)稱AKK菌）是粘蛋白降解菌家族的一員，2004年由研究人員從健康成人糞便中分離出來(lái)。AKK菌是一種內(nèi)源性細(xì)菌，天然存在于健康人腸壁中，依附腸道黏膜而生，AKK菌在腸道菌群的占比較小，但其豐度與糖尿病、肥胖、神經(jīng)退行性疾病等息息相關(guān)。
Akk菌具有治療效果廣、定植穩(wěn)定、滅活后仍有功效等特點(diǎn)，被認(rèn)為是下一代明星益生菌。近十年來(lái)，全球Akk菌研究和應(yīng)用在不斷深入，其調(diào)節(jié)腸道屏障、控制體重、延緩衰老、抗癌、抗炎等功能逐漸被挖掘出來(lái)�；�于其特點(diǎn)，Akk菌在免疫治療、功能食品、抗衰產(chǎn)品、體重管理等領(lǐng)域展現(xiàn)出了廣闊應(yīng)用前景。
近年來(lái)，全球從事研發(fā)或生產(chǎn)AKK菌的企業(yè)或機(jī)構(gòu)在不斷增加，包括IFF、Pendulum Therapeutics、Inner health、The Akkermansia Company、中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院、天津大學(xué)浙江研究院等。2023年，IFF宣布其法國(guó)Dangé-Saint-Romain工廠成功在嚴(yán)格厭氧條件下實(shí)現(xiàn)了AKK菌的工業(yè)化規(guī)�；�生產(chǎn)。
Akk菌在國(guó)際市場(chǎng)上較為流行，2022年，歐洲食品安全局批準(zhǔn)巴氏滅活的AKK菌作為新型食品原料投入市場(chǎng)。相比之下，我國(guó)Akk菌市場(chǎng)及應(yīng)用發(fā)展緩慢，終端產(chǎn)品較少，2023年11月，在第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，天貓國(guó)際聯(lián)合Inner health（茵澳斯）率先發(fā)布了Akk菌成品，即Inner health Akk體重及代謝管理產(chǎn)品。
Akk菌對(duì)分離條件、培養(yǎng)條件、分離源、測(cè)序技術(shù)等要求較高，由于技術(shù)復(fù)雜、難分離、難培養(yǎng)，AKK菌生產(chǎn)規(guī)模較小、供應(yīng)量有限，大部分研發(fā)工作處于實(shí)驗(yàn)室階段。但隨著制備技術(shù)突破、市場(chǎng)需求釋放，Akk菌生產(chǎn)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。
在全球市場(chǎng)上，保藏有Akk菌株的單位有美國(guó)菌株保藏中心（ATCC）、日本微生物保藏中心（JCM）、德國(guó)微生物菌種保藏中心（DSM）、中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）等。
近年來(lái)，我國(guó)市場(chǎng)對(duì)益生菌的需求不斷增加，2022年國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)規(guī)模突破千億元，達(dá)1090億元以上。AKK菌作為下一代益生菌產(chǎn)品，商業(yè)價(jià)值較高。受技術(shù)、分離等因素限制，目前AKK菌生產(chǎn)規(guī)模較小，但隨著布局企業(yè)增加，AKK菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，行業(yè)發(fā)展前景較好。