L-α-甘磷酸膽堿（L-α-GPC或GPC）又稱(chēng)為甘磷酸膽堿、甘油卵磷酯、膽堿磷酸甘油酯等，是一種天然的水溶性磷脂代謝中間產(chǎn)物，由膽堿、甘油和磷酸鹽組成。L-α-GPC外觀呈白色結(jié)晶性粉末，易溶于水、乙醇、甲醇，不溶于丙酮、己烷、氯仿等。
在生物體內(nèi)，L-α-GPC屬于膽堿酯酶抑制劑，同時(shí)也是神經(jīng)傳遞介質(zhì)乙酰膽堿的生物合成前體。作為重要的生物活性物質(zhì)，L-α-GPC具有保護(hù)肝臟、改善肝功能、修復(fù)受損認(rèn)知能力、增強(qiáng)大腦活動(dòng)等功能，在醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。
L-α-GPC在日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)外市場(chǎng)已得到一定應(yīng)用，在美國(guó)，作為膳食補(bǔ)充劑原料，L-α-GPC可用于改善記憶功能、預(yù)防短暫性中風(fēng)等。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，2023年9月，L-α-GPC申報(bào)新食品原料并受到國(guó)家衛(wèi)健委受理，2023年12月，L-α-GPC通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
L-α-GPC功能類(lèi)似于磷脂酰絲氨酸（PS）。磷脂酰絲氨酸是一種新資源食品，目前已在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)得到廣泛應(yīng)用，2022年，全球磷脂酰絲氨酸市場(chǎng)規(guī)模約1.0億美元，市場(chǎng)參與者主要有Chemi Nutra、Lipoid、Frutarom Group、山東佰安瑞生物、昊帆生物等。對(duì)標(biāo)磷脂酰絲氨酸市場(chǎng)，L-α-GPC市場(chǎng)可開(kāi)發(fā)空間廣闊。
全球范圍內(nèi)，北美是L-α-GPC最大市場(chǎng)。與國(guó)外市場(chǎng)相比，我國(guó)L-α-GPC市場(chǎng)起步較晚，但隨著新食品原料審批進(jìn)程加快、居民保健需求增加，我國(guó)L-α-GPC市場(chǎng)消費(fèi)量將呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2028年消費(fèi)量將達(dá)到700噸。
化學(xué)合成法是L-α-GPC主要生產(chǎn)方法之一，是以多聚磷酸、氫氧化鈉、氯化膽堿、R-3-氯-1,2丙二醇和水為原料，經(jīng)縮合、酯化反應(yīng)及脫色、分離、濃縮、純化、干燥等工藝制造而成。與國(guó)外市場(chǎng)相比，我國(guó)L-α-GPC市場(chǎng)起步較晚，目前在制備、純化等技術(shù)方面與國(guó)外先進(jìn)水平之間仍存在一定差距。
L-α-GPC是一種重要的生物活性物質(zhì)，在醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域應(yīng)用價(jià)值較高。作為新食品原料，L-α-GPC已通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，其安全性、有效性得到了認(rèn)可。我國(guó)L-α-GPC生產(chǎn)企業(yè)有蘇州富士萊醫(yī)藥股份、湖北鴻福達(dá)生物、蘇州亞科股份等，其中蘇州富士萊醫(yī)藥股份GPC系列產(chǎn)品出口規(guī)模較大，主要合作客戶(hù)有韓國(guó)DAEWOONG。