燕麥肽指從燕麥中提取的小分子生物活性肽。燕麥肽含有豐富氨基酸、礦物質、維生素以及蛋白質等營養(yǎng)成分，具有補水保濕、促進消化、抗衰老、調節(jié)血糖、降低膽固醇等功效，在保健品、護膚品、醫(yī)藥、功能性食品中應用廣泛。
     燕麥肽提取方法眾多，包括酶解法、微生物發(fā)酵法、水解法、電解蛋白質法等。酶解法為燕麥肽常用提取方法，該法以燕麥麩皮和水為原材料，經(jīng)混合后加入堿性蛋白酶，經(jīng)攪拌后加入β-葡聚糖酶、真菌淀粉酶等，最后經(jīng)過純化制得成品。近年來，伴隨行業(yè)發(fā)展速度加快，我國燕麥肽相關發(fā)明專利數(shù)量不斷增長，包括《一種燕麥肽及其制備方法》、《一種燕麥肽的酶法提取方法》等。未來隨著研究不斷深入，我國燕麥肽技術成熟度將進一步提升。
     燕麥肽核心原材料為燕麥。燕麥是一種谷類作物，通常生長于低溫環(huán)境中。四川、貴州、西藏、云南、甘肅、河北以及內(nèi)蒙古等地為我國燕麥主產(chǎn)區(qū)，其中內(nèi)蒙古產(chǎn)量位居我國首位。2022年我國燕麥產(chǎn)量達到66萬噸，同比增長7.8%。原材料供應充足，為燕麥肽行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎。
    燕麥肽在保健品、護膚品、醫(yī)藥、功能性食品等領域應用廣泛。在保健品領域，燕麥肽可用作保健品配方原料，具有預防心血管疾病、促消化等功效；在護膚品領域，燕麥肽可用于生產(chǎn)保濕面霜；在醫(yī)藥領域，燕麥肽可作為藥用輔料，添加于降血脂藥物中；在功能性食品中，燕麥肽可添加于蛋白粉中。受益于下游行業(yè)發(fā)展速度加快，燕麥肽市場空間將進一步擴展。
    我國燕麥肽市場主要參與者包括燕谷坊、北燕燕麥、西麥食品、燕麥科技等。燕谷坊為我國燕麥肽代表企業(yè)，主營產(chǎn)品包括燕麥肽、燕麥片、燕麥粉、燕麥植物奶、燕麥牙膏、燕麥麩等，其采用酶解技術提取燕麥肽，技術水平及產(chǎn)品質量已達到全球領先。
    燕麥肽作為一種植物提取物，營養(yǎng)價值豐富，在眾多領域應用廣泛。未來伴隨國民健康觀念不斷提升，我國燕麥肽產(chǎn)品市場需求將日益旺盛。近年來，我國企業(yè)不斷加大對燕麥肽提取技術的研發(fā)投入力度，已獲得多項發(fā)明專利。未來隨著技術水平提高，我國燕麥肽行業(yè)將往高性能、高品質方向發(fā)展。