2'-巖藻糖基乳糖（2'-FL）是一種中性巖藻糖基化的人乳低聚糖，組成單體包括巖藻糖、半乳糖、葡萄糖等。作為母乳低聚糖（HMOs）中含量最高的成分，2'-巖藻糖基乳糖具有極高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，如增強(qiáng)免疫力、抗病毒、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育等。

2'-巖藻糖基乳糖在科學(xué)研究、商業(yè)化進(jìn)程等方面遠(yuǎn)高于其他母乳低聚糖成分，在歐美市場(chǎng)，2'-巖藻糖基乳糖已被廣泛應(yīng)用在嬰幼兒奶粉、膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)療食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品補(bǔ)充劑等產(chǎn)品中。

與歐美市場(chǎng)相比，我國(guó)2'-巖藻糖基乳糖市場(chǎng)發(fā)展和應(yīng)用較緩慢。但作為新食品原料，自2016年以來(lái)，我國(guó)已受理多項(xiàng)關(guān)于2'-巖藻糖基乳糖的申報(bào)，2023年10月，由IFF申報(bào)2'-巖藻糖基乳糖正式獲得國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)。2'-巖藻糖基乳糖應(yīng)用突破法規(guī)限制，商業(yè)化進(jìn)程將進(jìn)一步加快。

目前歐美市場(chǎng)2'-巖藻糖基乳糖已實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�生產(chǎn)，頭部供應(yīng)商主要有德國(guó)巴斯夫、荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)、科漢森、ProZyme等。在國(guó)內(nèi)，2'-巖藻糖基乳糖相關(guān)企業(yè)有一兮生物、嘉必優(yōu)、芝諾科技等。

母乳低聚糖是母嬰營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域研發(fā)熱點(diǎn)，近年來(lái)，受技術(shù)創(chuàng)新、健康需求釋放等因素推動(dòng)，全球母乳低聚糖市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2022年達(dá)到2.0億美元左右。作為母乳低聚糖核心營(yíng)養(yǎng)成分，隨著合法化進(jìn)程推進(jìn)，未來(lái)2'-巖藻糖基乳糖市場(chǎng)將吸引更多企業(yè)布局，行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。

在生產(chǎn)方面，目前商業(yè)化2'-巖藻糖基乳糖生產(chǎn)方法包括化學(xué)合成、酶催化合成、微生物發(fā)酵三種方式。具體來(lái)看，化學(xué)合成法存在原料成本高、工藝復(fù)雜、耗時(shí)等缺點(diǎn)；酶催化合成法反應(yīng)條件溫和、效率高，但成本高；微生物發(fā)酵法具有成本低、可大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，是目前主流生產(chǎn)工藝，即通過(guò)模擬微生物代謝機(jī)制，利用碳源和微生物自身細(xì)胞內(nèi)的酶、代謝中間體及能量直接生物合成2'-巖藻糖基乳糖。

2'-巖藻糖基乳糖具有極高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，在嬰幼兒奶粉、膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)療食品等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。與歐美市場(chǎng)相比，我國(guó)2'-巖藻糖基乳糖商業(yè)化進(jìn)程緩慢，但我國(guó)擁有全球最大的配方奶粉市場(chǎng)，隨著合規(guī)化進(jìn)程推進(jìn)，2'-巖藻糖基乳糖市場(chǎng)發(fā)展空間十分廣闊。