方便食品是指經過預先加工處理，食用時只要沖上開水或湯，或者稍加烹調即可食用的食品。
　　隨著國民經濟水平提升，生活節(jié)奏加快，由于外賣價格普遍較高，自己做飯步驟又繁瑣，消費者對方便食品的需求不斷增加，我國方便食品市場規(guī)模不斷擴大。預計2025年我國方便食品的市場規(guī)模將超過6000億元。
　　目前我國方便食品種類繁多，大致可分為速凍食品、即食食品、罐頭食品、沖泡食品及預制菜物種，具體產品有方便面、速凍水餃、藕粉、面皮、酸辣粉、黑芝麻粥、紫菜蛋花湯等。
　　隨著經濟飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提升，消費者對方便食品種類及質量要求不斷提高，方便食品行業(yè)將會向多元化、健康化方向發(fā)展。
　　目前我國方便食品產業(yè)鏈較為完善。方便食品產業(yè)鏈上游為谷物、肉類、水果、蔬菜等原材料及生產設備的供應，我國作為農業(yè)生產大國，原材料儲備豐富，為行業(yè)發(fā)展提供充足的物質基礎；產業(yè)鏈中游為各類方便食品的制作；產業(yè)鏈下游主要通過線上線下渠道銷往消費者手中。
　　得益于電商平臺和物流行業(yè)的發(fā)展，以及方便食品體積小、運輸儲存方便的優(yōu)點，方便食品的銷售渠道極為廣闊，便利店、商場、超市、電商平臺等線上線下渠道均可看到方便食品的身影。
　　國家出臺多項政策鼓勵支持方便食品行業(yè)發(fā)展，同時不斷完善食品安全監(jiān)管體系，有利于行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。2022年2月國務院出臺《“十四五”推進農業(yè)農村現(xiàn)代化規(guī)劃》，鼓勵農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)建立大型農業(yè)企業(yè)集團，在主產區(qū)和大中城市郊區(qū)布局中央廚房、主食加工、休閑食品、方便食品、凈菜加工等業(yè)態(tài)，滿足消費者多樣化個性化需求。
　　由于方便食品行業(yè)門檻低，中小規(guī)模生產企業(yè)數量低，產品創(chuàng)新能力弱，同質化問題較為嚴重，行業(yè)競爭較為激烈，對方便食品行業(yè)發(fā)展造成一定影響。目前國內市場上方便食品主要品牌有統(tǒng)一、阿寬、湯達人、三全、白象、顧大嫂等。
　　隨著方便食品行業(yè)不斷發(fā)展，消費者對方便食品的多樣化需求增加，國家對食品安全監(jiān)督管理政策不斷加強，我國方便食品行業(yè)將向多元化、規(guī)范化、健康化方向發(fā)展。方便食品生產企業(yè)需要更新生產技術及設備、不斷研發(fā)新產品、提高生產效率、拓寬銷售渠道、加強品牌宣傳力度，提高自身競爭優(yōu)勢。