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報告簡介
料酒是烹飪用酒的統(tǒng)稱,是以發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精為主要原材料,輔以植物香辛料、食用鹽等調(diào)味料制成的調(diào)味品,酒精濃度較低,富含酯類化合物和多種氨基酸,根據(jù)制作材料不同可以分為原釀料酒和配制料酒兩大類。料酒具有去腥、去膻、增香、提鮮、解膩、提高菜品色澤、改善菜品風(fēng)味、降低烹飪過程中蔬菜葉綠素破壞率、抑制食材不良?xì)馕兜茸饔谩?BR> 自《調(diào)味料酒》、《調(diào)味品分類》、《國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)味料酒征收消費稅問題的通知》等政策頒布以后,我國料酒不再征收酒類消費稅,行業(yè)開始穩(wěn)定、規(guī)范發(fā)展。隨著我國居民收入水平不斷提高、大眾美好生活需求不斷上升,料酒被廣泛應(yīng)用于烹飪,我國料酒市場需求量持續(xù)上漲,已經(jīng)成為繼食醋、醬油之后的第三大調(diào)味汁品類。目前,我國料酒消費區(qū)域性較強(qiáng),華東、華南和華北是我國料酒主要消費區(qū)。其中,華北是我國最大料酒消費區(qū),占我國料酒總消費量的30.2%;其次為華東,占24.3%。 料酒適用范圍廣泛,可烹飪食材豐富,在家庭烹飪、餐飲烹飪等應(yīng)用場景中擁有比食醋、醬油更高的使用頻率,且料酒功能獨特,是去腥、去膻味必不可少的調(diào)味品,有著穩(wěn)定的功能需求。此外,在消費逐漸升級、居民對自身健康重視程度不斷提升的背景下,我國居民飲食需求層次提升,促使料酒向多元化、高端化、精細(xì)化發(fā)展,各個企業(yè)陸續(xù)推出了五香料酒、花雕料酒、紅燒料酒、蔥姜料酒、蒸飪料酒、陳皮料酒等多種產(chǎn)品。在此背景下,我國料酒市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,行業(yè)發(fā)展前景廣闊。 2018-2022年,我國料酒市場規(guī)模上升28.5億元,年復(fù)合增長率為5.1%。其中,2022年我國料酒市場規(guī)模為156.8億元,同比上升5.7%,預(yù)計到2026年,將首次突破200.0億元。 我國料酒企業(yè)區(qū)域集中度較高,主要分布在江蘇、浙江、廣東、安徽等東部地區(qū);市場集中度較低,本土排名前三的企業(yè)僅占國內(nèi)料酒市場份額的14.6%。目前,我國料酒市場已經(jīng)形成以王致和、老恒和、老才臣等老牌企業(yè)為第一梯隊,以海天、千禾味業(yè)、恒順、中炬高新等企業(yè)為第二梯隊,以海神、寶鼎等企業(yè)為第三梯隊的競爭格局。隨著《黃酒與料酒制造業(yè)污染防治技術(shù)政策》、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》等政策的頒布,我國部分污染嚴(yán)重、生產(chǎn)工藝落后的料酒企業(yè)將逐漸退出市場,市場集中度有望升高。
報告目錄
2024-2029年我國料酒深度分析及發(fā)展前景研究預(yù)測報告
第一章 料酒行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 料酒定義及分類
一、料酒行業(yè)的定義
二、料酒行業(yè)的特性
第二節(jié) 料酒產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、料酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性
二、料酒主要細(xì)分行業(yè)
三、料酒產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 料酒行業(yè)地位分析
一、料酒行業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的影響
二、料酒行業(yè)對人民生活的影響
三、料酒行業(yè)關(guān)聯(lián)度情況
第二章 2019-2023年中國料酒行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié) 2019-2023年中國料酒行業(yè)規(guī)模情況分析
一、料酒行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、料酒行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、料酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、料酒行業(yè)市場規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 2019-2023年中國料酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
一、料酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析
二、料酒行業(yè)銷售情況分析
三、料酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第三節(jié) 2024-2029年中國料酒行業(yè)財務(wù)能力預(yù)測分析
一、料酒行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測
二、料酒行業(yè)償債能力分析與預(yù)測
三、料酒行業(yè)營運能力分析與預(yù)測
四、料酒行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測
第三章 中國料酒行業(yè)政策技術(shù)環(huán)境分析
第一節(jié) 料酒行業(yè)政策法規(guī)環(huán)境分析
一、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)概述
二、行業(yè)稅收政策分析
三、行業(yè)政策走勢及其影響
第二節(jié) 料酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、國際技術(shù)發(fā)展趨勢
二、國內(nèi)技術(shù)水平現(xiàn)狀
三、科技創(chuàng)新主攻方向
第四章 2019-2023年中國料酒行業(yè)市場發(fā)展分析
第一節(jié) 2019-2023年中國料酒行業(yè)市場運行分析
一、2019-2023年中國市場料酒行業(yè)需求狀況分析
二、2019-2023年中國市場料酒行業(yè)生產(chǎn)狀況分析
三、2019-2023年中國市場料酒行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
四、2019-2023年中國市場料酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
第二節(jié) 中國料酒行業(yè)市場產(chǎn)品價格走勢分析
一、中國料酒業(yè)市場價格影響因素分析
二、2019-2023年中國料酒行業(yè)市場價格走勢分析
第三節(jié) 中國料酒行業(yè)市場發(fā)展的主要策略
一、發(fā)展國內(nèi)料酒行業(yè)的相關(guān)建議與對策
二、中國料酒行業(yè)的發(fā)展建議
第五章 2019-2023年中國料酒行業(yè)進(jìn)出口市場分析
第一節(jié) 料酒進(jìn)出口市場分析
一、進(jìn)出口產(chǎn)品構(gòu)成特點
二、2019-2023年進(jìn)出口市場發(fā)展分析
第二節(jié) 料酒行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計
一、2019-2023年料酒進(jìn)口量統(tǒng)計
二、2019-2023年料酒出口量統(tǒng)計
第三節(jié) 料酒進(jìn)出口區(qū)域格局分析
一、進(jìn)口地區(qū)格局
二、出口地區(qū)格局
第四節(jié) 2024-2029年料酒進(jìn)出口預(yù)測
一、2024-2029年料酒進(jìn)口預(yù)測
二、2024-2029年料酒出口預(yù)測
第六章 2019-2023年中國料酒行業(yè)市場供需狀況研究分析
第一節(jié) 2019-2023年中國料酒行業(yè)市場需求分析
一、2019-2023年中國料酒行業(yè)市場需求規(guī)模分析
二、2019-2023年中國料酒行業(yè)市場需求影響因素分析
三、2019-2023年中國料酒行業(yè)市場需求格局分析
第二節(jié) 2019-2023年中國料酒行業(yè)市場供給分析
一、2019-2023年中國料酒行業(yè)市場供給規(guī)模分析
二、2019-2023年中國料酒行業(yè)業(yè)市場供給影響因素分析
三、2019-2023年中國料酒行業(yè)市場供給格局分析
第三節(jié) 2019-2023年中國料酒行業(yè)市場供需平衡分析
第七章 2019-2023年料酒行業(yè)相關(guān)行業(yè)市場運行綜合分析
第一節(jié) 2019-2023年料酒行業(yè)上游運行分析
一、料酒行業(yè)上游介紹
二、料酒行業(yè)上游發(fā)展?fàn)顩r分析
三、料酒行業(yè)上游對料酒行業(yè)影響力分析
第二節(jié) 2019-2023年料酒行業(yè)下游運行分析
一、料酒行業(yè)下游介紹
二、料酒行業(yè)下游發(fā)展?fàn)顩r分析
三、料酒行業(yè)下游對本行業(yè)影響力分析
第八章 2019-2023年中國料酒行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 料酒行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié) 料酒企業(yè)國際競爭力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)
五、政府的作用
第三節(jié) 料酒行業(yè)競爭格局分析
一、料酒行業(yè)集中度分析
二、料酒行業(yè)競爭程度分析
第四節(jié) 2019-2023 年料酒行業(yè)競爭策略分析
一、2019-2023年料酒行業(yè)競爭格局展望
二、2019-2023年料酒行業(yè)競爭策略分析
第九章 2019-2023年中國料酒行業(yè)重點區(qū)域運行分析
第一節(jié) 2019-2023年華東地區(qū)料酒行業(yè)運行情況
第二節(jié) 2019-2023年華南地區(qū)料酒行業(yè)運行情況
第三節(jié) 2019-2023年華中地區(qū)料酒行業(yè)運行情況
第四節(jié) 2019-2023年華北地區(qū)料酒行業(yè)運行情況
第五節(jié) 2019-2023年西北地區(qū)料酒行業(yè)運行情況
第六節(jié) 2019-2023年西南地區(qū)料酒行業(yè)運行情況
第七節(jié) 主要省市集中度及競爭力分析
第十章 2019-2023年中國料酒行業(yè)知名品牌企業(yè)競爭力分析(企業(yè)可自選)
第一節(jié) A.公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)收入及盈利指標(biāo)
三、企業(yè)資產(chǎn)狀況分析
四、企業(yè)成本費用構(gòu)成情況
五、企業(yè)競爭力分析
第二節(jié) B.公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)收入及盈利指標(biāo)
三、企業(yè)資產(chǎn)狀況分析
四、企業(yè)成本費用構(gòu)成情況
五、企業(yè)競爭力分析
第三節(jié) C.公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)收入及盈利指標(biāo)
三、企業(yè)資產(chǎn)狀況分析
四、企業(yè)成本費用構(gòu)成情況
五、企業(yè)競爭力分析
第四節(jié) D.公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)收入及盈利指標(biāo)
三、企業(yè)資產(chǎn)狀況分析
四、企業(yè)成本費用構(gòu)成情況
五、企業(yè)競爭力分析
第五節(jié) E.公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)收入及盈利指標(biāo)
三、企業(yè)資產(chǎn)狀況分析
四、企業(yè)成本費用構(gòu)成情況
五、企業(yè)競爭力分析
第十一章 2024-2029年中國料酒行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展前景分析
一、行業(yè)市場發(fā)展前景分析
二、行業(yè)市場蘊(yùn)藏的商機(jī)分析
三、行業(yè)行業(yè)“十三五”整體規(guī)劃解讀
第二節(jié) 2024-2029年中國料酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢預(yù)測
一、2024-2029年行業(yè)需求預(yù)測
二、2024-2029年行業(yè)供給預(yù)測
三、2024-2029年中國料酒行業(yè)市場價格走勢預(yù)測
第三節(jié) 2024-2029年中國料酒技術(shù)發(fā)展趨勢預(yù)測
一、料酒行業(yè)發(fā)展新動態(tài)
二、料酒行業(yè)技術(shù)新動態(tài)
三、料酒行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢預(yù)測
第四節(jié) 我國料酒行業(yè)SWOT模型分析研究
一、優(yōu)勢分析
二、劣勢分析
三、機(jī)會分析
四、風(fēng)險分析
第十二章 2024-2029年中國料酒行業(yè)投資分析
第一節(jié) 料酒行業(yè)投資機(jī)會分析
一、投資領(lǐng)域
二、主要項目
第二節(jié) 料酒行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、市場風(fēng)險
二、成本風(fēng)險
三、貿(mào)易風(fēng)險
第三節(jié) 料酒行業(yè)投資建議
一、把握國家投資的契機(jī)
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施
三、市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
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