高壓靜電場(chǎng)技術(shù)（IFD）是一種利用靜電原理產(chǎn)生高電壓和高電場(chǎng)強(qiáng)度的技術(shù)。高壓靜電場(chǎng)是高電壓電場(chǎng)的一種，是指在單位距離上通過(guò)穩(wěn)定的高壓作用而形成的一種靜電場(chǎng)。
　　高壓靜電場(chǎng)技術(shù)多樣，包括高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)、高壓靜電場(chǎng)除塵技術(shù)、高壓靜電場(chǎng)冷凍技術(shù)、高壓靜電場(chǎng)解凍技術(shù)等，應(yīng)用涉及到食品保鮮、農(nóng)產(chǎn)品加工、育種處理、靜電除塵、空氣凈化等多個(gè)領(lǐng)域。
　　高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)原理是利用高壓靜電場(chǎng)殺滅食物表面的微生物、細(xì)菌和病毒等，同時(shí)延緩食品的新陳代謝和蒸騰作用，減少水分流失，達(dá)到保鮮目的。高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)是一種新型保鮮技術(shù)，相比傳統(tǒng)保鮮技術(shù)，具有高效、無(wú)毒、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)勢(shì)。高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)可從源頭解決食品安全問(wèn)題，在肉類、果蔬、海鮮、鮮花等產(chǎn)品的保鮮中應(yīng)用潛力極大，但由于技術(shù)及設(shè)備要求高、市場(chǎng)認(rèn)知度不足，目前高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率較低，推廣空間廣闊。
　　我國(guó)高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)相關(guān)研發(fā)單位及企業(yè)有中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、山東博美特電器科技有限公司、蘇州斯維科特種裝備制造有限公司等，其中山東博美特電器科技有限公司的高壓靜電場(chǎng)物理農(nóng)業(yè)技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
　　高壓靜電場(chǎng)除塵技術(shù)是在高壓靜電場(chǎng)下，微小灰塵、油霧、有機(jī)氣體等受到庫(kù)侖力作用被電離、吸附到金屬板上，從而實(shí)現(xiàn)除塵除煙的目的。高壓靜電場(chǎng)除塵技術(shù)具有凈化效率高、阻力損失小、處理氣體范圍大等優(yōu)勢(shì)，在大氣污染治理、煙氣凈化等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
　　高壓靜電場(chǎng)除塵技術(shù)商業(yè)化產(chǎn)品有靜電濾芯單元、高壓靜電場(chǎng)除塵器等。其中靜電過(guò)濾芯單元可應(yīng)用在空氣凈化器、空調(diào)凈化器、空氣消毒裝置中，全球相關(guān)供應(yīng)商包括德國(guó)AFS公司、愛(ài)芯環(huán)保科技等。
　　高壓靜電場(chǎng)技術(shù)應(yīng)用場(chǎng)景廣泛，新興應(yīng)用場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)，在此背景下，高壓靜電場(chǎng)技術(shù)市場(chǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大。目前高壓靜電場(chǎng)技術(shù)主要應(yīng)用在食品保鮮和冷藏場(chǎng)景，但相比于日本及歐美市場(chǎng)，我國(guó)高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)滲透率較低。我國(guó)食品保鮮需求旺盛，高壓靜電場(chǎng)保鮮技術(shù)市場(chǎng)推廣空間廣闊。