葡萄籽油，是一種植物油，主要從葡萄種子中提取而來(lái)。葡萄籽油含有多元不飽和脂肪酸，具備抗氧化、抗炎、清除自由基、抗血栓、降膽固醇等多種功效，在化妝品制造、食品烹飪、保健品制造、醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景。
   葡萄籽油主要原材料為葡萄籽。我國(guó)為農(nóng)業(yè)大國(guó)，葡萄種植面積巨大，為全球主產(chǎn)國(guó)之一，新疆、寧夏、青海、甘肅等地為我國(guó)主產(chǎn)區(qū)。葡萄籽為葡萄種子，可通過(guò)分離葡萄果肉制得。目前，受提取效率低、提取成本高等因素限制，我國(guó)葡萄籽產(chǎn)量較低。2023年我國(guó)葡萄籽產(chǎn)量達(dá)到近480噸，占據(jù)全球總產(chǎn)量不到5%。原材料供應(yīng)不足，將為我國(guó)葡萄籽油行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定挑戰(zhàn)。
   葡萄籽油提取方法包括膨化浸出提取法、溶劑浸提法、生物酶提取法、微波輔助提取法、超臨界CO2萃取法、壓榨法以及超聲波提取法等。超臨界CO2萃取法指先將葡萄籽進(jìn)行預(yù)處理，再加入超臨界CO2溶劑，在一定溫度和壓力條件下，分離出葡萄籽油，該法具有生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單、成品質(zhì)量高、成品收率高、綠色環(huán)保等優(yōu)勢(shì)，未來(lái)有望成為葡萄籽油主流提取方法。
   葡萄籽油具備多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生物活性，在化妝品制造、食品烹飪、保健品制造、醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景。在化妝品制造領(lǐng)域，葡萄籽油能夠清除自由基、提高皮膚新陳代謝，可用于制備祛斑以及除皺產(chǎn)品；在食品烹飪領(lǐng)域，葡萄籽油作為食用油，在烹飪過(guò)程中不會(huì)破壞食品風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分；在保健品制造領(lǐng)域，其可用于生產(chǎn)具備預(yù)防血管疾病、調(diào)節(jié)血脂水平等功能的保健品。
    全球葡萄籽油主要生產(chǎn)企業(yè)包括意大利薩洛夫集團(tuán)（Salov）、意大利PIETRO CORICELLI公司、西班牙品利公司（MUELOLIVA）等。在本土方面，隨著行業(yè)景氣度提升，我國(guó)葡萄籽油市場(chǎng)參與者數(shù)量不斷增長(zhǎng)，主要包括遼寧晟麥實(shí)業(yè)股份有限公司、晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司、河北家豐植物油有限公司等。
   葡萄籽油作為一種植物油，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在眾多領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景。未來(lái)伴隨健康觀念提升，葡萄籽油市場(chǎng)需求將進(jìn)一步增長(zhǎng)。目前，受原材料供應(yīng)不足等因素限制，我國(guó)葡萄籽油高度依賴進(jìn)口。未來(lái)隨著技術(shù)進(jìn)步以及本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，我國(guó)葡萄籽油行業(yè)發(fā)展速度有望加快。