聚谷氨酸（γ-PGA）又稱多聚谷氨酸、納豆菌膠等，是利用生物發(fā)酵工藝制作而成的一種陰離子自然聚合物，具有優(yōu)良的水溶性和吸附性等特點(diǎn)。聚谷氨酸化學(xué)式為L(zhǎng)-Glu-(L-Glu)n-L-Glu，常溫常壓下多表現(xiàn)為一種白色粉末。目前，聚谷氨酸制備工藝已經(jīng)成熟，大致可分為化學(xué)合成法、微生物發(fā)酵法等。其中，微生物發(fā)酵法憑借其生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單、成本低優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)主流生產(chǎn)工藝。
　　從產(chǎn)業(yè)鏈上游來看，聚谷氨酸的原材料主要為谷氨酸。谷氨酸是一種酸性氨基酸，主要存在于谷類蛋白質(zhì)及動(dòng)物大腦當(dāng)中。谷氨酸具有特殊的生理作用，是人體和動(dòng)物必須的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。隨著生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，谷氨酸應(yīng)用領(lǐng)域逐步拓寬，主要用于生產(chǎn)生發(fā)劑、食品增鮮劑、味精、香料、牙膏、藥物中間體等。我國(guó)谷氨酸產(chǎn)能規(guī)模較大，出口量逐漸增長(zhǎng)。根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國(guó)谷氨酸出口量為85392.09噸，同比上漲了0.39%。
　　聚谷氨酸具有良好的生物相容性和生物可降解性，在醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域中獲得廣泛應(yīng)用。在化妝品領(lǐng)域中，聚谷氨酸具有較強(qiáng)的保濕性，可以增強(qiáng)皮膚彈性，起到保濕、防皺等作用。聚谷氨酸還能在一定程度上抑制皮膚黑色素的生成，起到美白的效果。在醫(yī)療領(lǐng)域中，聚谷氨酸可作為藥物緩釋劑和藥物載體來使用，可以提高藥物的穩(wěn)定性和溶解度。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，聚谷氨酸多用于生產(chǎn)土壤保濕劑、肥料增效劑等，可以促進(jìn)農(nóng)作物的養(yǎng)分吸收、提高作物的發(fā)芽率、增強(qiáng)作物抗病能力�？傮w來看，我國(guó)聚谷氨酸市場(chǎng)需求較大。
　　在下游市場(chǎng)需求帶動(dòng)下，我國(guó)聚谷氨酸產(chǎn)能規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)量有所增長(zhǎng)。2023年，我國(guó)聚谷氨酸產(chǎn)量已經(jīng)超過2500.00噸。
　　現(xiàn)階段，我國(guó)規(guī)模較大的聚谷氨酸企業(yè)主要有軒凱生物、博爾日生物、獅王生物、中科生物、光華時(shí)代、凱賽生物等。其中，凱賽生物、軒凱生物、獅王生物三家企業(yè)在我國(guó)市場(chǎng)中的占比較大，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)。隨著我國(guó)環(huán)保政策逐步實(shí)施，部分環(huán)保不達(dá)標(biāo)的聚谷氨酸企業(yè)被淘汰，市場(chǎng)逐漸向環(huán)保能力較強(qiáng)的企業(yè)集中，未來我國(guó)聚谷氨酸市場(chǎng)集中度有望不斷提升。