海藻酸丙二醇酯（PGA），又稱藻酸丙二酯、藻朊酸丙二酯、褐藻酸丙二醇酯，分子式為（C9H14O7）n，是一種海藻酸深加工產品。海藻酸丙二醇酯外觀呈白色或淡黃色粉末，無特殊氣味，可溶于熱水，不溶于苯和乙醇等有機溶劑。海藻酸丙二醇酯具有化學穩(wěn)定性好、營養(yǎng)價值豐富、保濕性好等特點，在食品加工、日用化工以及醫(yī)藥領域應用較多。
   海藻酸丙二醇酯主要原材料為天然海藻。海藻具備極高營養(yǎng)價值，含有多種生物活性成分，在眾多領域應用廣泛。中國擁有豐富海洋資源，為海藻生產大國。據《2023中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》發(fā)布數據顯示，2022年中國藻類產量達到272.4萬噸。原材料優(yōu)勢將為中國海藻酸丙二醇酯行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎。
   海藻酸丙二醇酯作為食品添加劑，具有增稠、乳化以及發(fā)泡等作用，在食品加工領域應用較多。在啤酒中，海藻酸丙二醇酯可用作啤酒泡沫穩(wěn)定劑，能有效提升啤酒泡持力；在果汁飲料中，其可用于改善飲料口感、防止沉淀產生；在酸奶等乳制品中，其可用作增稠劑及乳化劑，提高酸奶粘稠度。未來伴隨應用需求增長，海藻酸丙二醇酯行業(yè)發(fā)展空間將進一步擴展。
   2024年2月，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《關于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告》，文件明確將海藻酸丙二醇酯、酶法抗壞血酸棕櫚酸酯、三氯蔗糖、迷迭香提取物等納入擴大使用范圍和使用量的食品添加劑目錄。未來伴隨國家政策支持，中國海藻酸丙二醇酯行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。
   明月海藻集團、東潤得添加劑、凱普生物等為中國海藻酸丙二醇酯主要生產商。明月海藻集團專注于海藻資源的開發(fā)及應用，其海藻酸丙二醇酯產能及產量位居中國行業(yè)領先地位。目前，明月海藻集團生產的海藻酸丙二醇酯已在方便米面制品、酸奶制品、生濕面制品等食品加工過程中獲得廣泛應用。
   隨著中國食品工業(yè)發(fā)展速度加快，海藻酸丙二醇酯作為食品添加劑，市場空間持續(xù)擴展。在原材料方面，中國為海藻生產大國，這將為海藻酸丙二醇酯行業(yè)發(fā)展提供有利條件。預計未來一段時間，伴隨國家政策支持以及本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，中國海藻酸丙二醇酯行業(yè)發(fā)展態(tài)勢將持續(xù)向好。