單寧酸，又稱鞣酸，化學(xué)式為C76H52O46，是一種多元酚類化合物。單寧酸外觀呈黃色或棕黃色無定形粉末或鱗片，含強(qiáng)烈澀味，易溶于甘油，可溶于水及乙醇，幾乎不溶于氯仿、乙醚以及苯。單寧酸具有吸附性好、綠色環(huán)保、抗氧化性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在食品加工、日化用品、醫(yī)藥制造、冶金工業(yè)以及制革工業(yè)中應(yīng)用廣泛。
   單寧酸屬于天然酚類物質(zhì)，主要從五倍子、橡木等天然植物中提取而來。五倍子是一種藥材植物，在我國廣西、四川、云南、貴州、陜西等地均有種植。目前，我國已成為五倍子生產(chǎn)及出口大國，產(chǎn)量占據(jù)全球近九成。原材料供應(yīng)充足將為單寧酸行業(yè)發(fā)展提供有利條件。
   單寧酸在食品加工、日化用品、醫(yī)藥制造、冶金工業(yè)以及制革工業(yè)中應(yīng)用廣泛。在食品加工領(lǐng)域，單寧酸可用作增味劑、水分保持劑、乳化劑、甜味劑、防腐劑、澄清劑等食品添加劑；在日化用品領(lǐng)域，其可用于生產(chǎn)牙膏、染發(fā)劑以及化妝品等；在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，其具有抑制腫瘤突變、抗氧化、抑菌等功效，可用于制造抗癌藥、降壓藥、止血?jiǎng)�、解毒劑等；在制革工業(yè)中，其可用于皮革鞣制過程中。
    隨著食品工業(yè)、制革工業(yè)發(fā)展速度加快，單寧酸市場(chǎng)需求不斷增長。2023年全球單寧酸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到近15億美元，創(chuàng)造歷史新高。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，伴隨技術(shù)進(jìn)步以及應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)展，全球單寧酸市場(chǎng)將保持以5%的年均復(fù)合增長率增長，到2028年將突破20億美元。
    我國單寧酸主要生產(chǎn)商包括赤誠生物、瑞寶生物、天然谷生物、潤博特生物等。赤誠生物專注于水解單寧系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，為我國單寧酸代表企業(yè)，神內(nèi)生物、莼源植物化學(xué)、倍緣化工、馳宏鋅鍺以及東亞藥業(yè)等為其主要客戶。據(jù)赤誠生物企業(yè)年報(bào)顯示，2023年公司工業(yè)單寧酸實(shí)現(xiàn)營收5127.8萬元，占據(jù)其業(yè)務(wù)總營收的16.4%。
    單寧酸在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，受益于市場(chǎng)需求逐漸釋放，其行業(yè)發(fā)展空間不斷擴(kuò)展。我國為五倍子生產(chǎn)大國，原材料優(yōu)勢(shì)將為單寧酸行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，赤誠生物為我國單寧酸代表企業(yè)，其產(chǎn)銷量位居行業(yè)領(lǐng)先。