大豆異黃酮（SI），是一種植物性雌激素，主要成分包括染料木素、大豆苷元和黃豆黃素。大豆異黃酮具備諸多生理功能，包括提升雌激素活性、預防骨質疏松、抑菌、保護血液系統(tǒng)、抗腫瘤、抗氧化、保護神經系統(tǒng)等，在生物醫(yī)學、飼料加工以及保健品等領域擁有巨大應用潛力。
大豆異黃酮主要提取方法包括固相萃取法、有機溶劑萃取法、超臨界流體萃取法、亞臨界水解法、酶水解法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法以及微生物發(fā)酵法等。微生物發(fā)酵法指以大豆為原材料，選擇合適菌株，經發(fā)酵、洗脫、萃取等流程制得成品，該法具備綠色環(huán)保、成品收率高、成品純度高等優(yōu)勢，在大豆異黃酮制備過程中應用較多。
大豆異黃酮屬于植物提取物，大豆為其主要來源。我國為農業(yè)大國，農作物種類豐富且種植面積巨大，大豆供應量較為充足。據國家統(tǒng)計局發(fā)布數據顯示，2024年我國豆類總產量達到472.6億斤，其中大豆產量達到413億斤。大豆中含有超過十種大豆異黃酮。大豆異黃酮具備諸多生理功能，在生物醫(yī)學、飼料加工以及保健品等領域擁有巨大應用潛力。在生物醫(yī)學領域，大豆異黃酮可用于制造補充雌激素藥物、糖尿病治療藥物、心血管疾病治療藥物以及抗腫瘤藥物等，該領域為其最大需求端；在飼料加工領域，其作為飼料添加劑，可起到提升家畜免疫力、改善家畜生產性能等作用；在保健品領域，其可用于制造具備預防骨質疏松、抗衰老以及降低膽固醇等功效的保健品。
東明盛源生物、菏澤薈仁生物、四川宇奧生物、杭州德愛生物等為我國大豆異黃酮市場主要參與者。東明盛源生物擁有不同純度大豆異黃酮生產能力，其年產量達到近200噸，產品已銷往海外眾多國家和地區(qū)。
大豆異黃酮綜合性能優(yōu)良，在眾多領域擁有巨大應用潛力。未來伴隨研究深入、技術進步，我國大豆異黃酮行業(yè)發(fā)展前景將持續(xù)向好。在市場競爭方面，我國已有多家企業(yè)布局大豆異黃酮行業(yè)研發(fā)及生產賽道，未來具備高質量產品生產實力的企業(yè)將占據市場更大空間。