茶多酚（GTP），又稱維多酚、茶單寧、茶鞣質(zhì)，指茶葉中多酚類化合物的總稱。茶多酚外觀呈白色無定形結(jié)晶，含茶香氣味，可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯和丙酮等，不溶于氯仿和苯等有機(jī)溶劑。茶多酚具備吸濕性好、耐熱性佳、易于氧化聚合、安全無毒等優(yōu)勢(shì)，在醫(yī)藥制造、日化用品以及食品加工等領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價(jià)值。
   茶多酚提取方法包括超臨界流體萃取法、離子沉淀提取法、溶劑提取法、微波浸提法、樹脂吸附分離法、超聲波浸提法等。微波浸提法又稱微波萃取法，指利用微波輻射作用在茶葉中快速浸提茶多酚，具備制備周期短、成品質(zhì)量好、綠色環(huán)保等優(yōu)勢(shì)，為茶多酚新興提取方法。
   茶多酚綜合性能優(yōu)良，在眾多領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價(jià)值，主要包括醫(yī)藥制造、日化用品以及食品加工等。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，茶多酚具備調(diào)節(jié)血脂、抑菌、抗腫瘤以及保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)等功效，可用作各類藥物有效成分；在日化用品領(lǐng)域，其可添加于牙膏、洗發(fā)露、沐浴露、漱口水等產(chǎn)品中；在食品加工領(lǐng)域，其可用作食品除臭劑、食品保色劑以及食品保鮮劑等。
    受益于應(yīng)用需求日益旺盛，我國茶多酚行業(yè)發(fā)展速度不斷加快。2024年我國茶多酚市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到近15億元，同比增長(zhǎng)超過10%。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，伴隨技術(shù)進(jìn)步以及應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)展，我國茶多酚市場(chǎng)規(guī)模還將進(jìn)一步增長(zhǎng)，到2030年將達(dá)到25億元。
   萊茵生物、湯臣倍健、天晟藥業(yè)、紅星藥業(yè)、金城醫(yī)藥、榮凱植物提取、太陽綠寶、德和生物、晨光生物等為我國茶多酚主要生產(chǎn)商。萊茵生物專注于植物提取物的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，擁有多項(xiàng)茶多酚相關(guān)發(fā)明專利。目前，萊茵生物正在采用天然提取與生物合成雙技術(shù)路線制備茶多酚，產(chǎn)品已在食品加工領(lǐng)域獲得應(yīng)用。據(jù)萊茵生物企業(yè)年報(bào)顯示，2024年公司植物提取產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.3億元。
   茶多酚作為一種植物提取物，在眾多領(lǐng)域擁有巨大應(yīng)用潛力。未來伴隨健康觀念不斷提升，茶多酚行業(yè)景氣度將得到進(jìn)一步提高。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，隨著本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力以及技術(shù)進(jìn)步，高質(zhì)量將成為我國茶多酚行業(yè)發(fā)展主流趨勢(shì)。