按照形態(tài)不同，蛋氨酸可分為固體蛋氨酸以及液體蛋氨酸兩種類型。固體蛋氨酸，指在室溫下為固態(tài)的蛋氨酸，與液體蛋氨酸相比，其具備低溫穩(wěn)定性好、純度高、存儲方便等優(yōu)勢，在食品加工、飼料加工以及醫(yī)藥制造等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
   固體蛋氨酸制備方法包括化學(xué)合成法、生物發(fā)酵法以及生物酶拆分法三種�；瘜W(xué)合成法以氰醇法為代表，其通常以甲硫基代丙醛與氰化氫為原材料生成氰醇，再加入硫酸，經(jīng)水解反應(yīng)制得成品。固體蛋氨酸行業(yè)技術(shù)壁壘較高，在制備過程中需對各項參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格把控，以確保其產(chǎn)品質(zhì)量。
    固體蛋氨酸在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，主要包括食品加工、飼料加工以及醫(yī)藥制造等。在食品加工領(lǐng)域，固體蛋氨酸具備強(qiáng)化營養(yǎng)、改善風(fēng)味等功效，可添加于食用油中；在飼料加工領(lǐng)域，其作為飼料添加劑，具備提升免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等功效，可添加于反芻動物飼料、禽類飼料以及畜類飼料中，該領(lǐng)域?yàn)槠渥畲笮枨蠖恕ｋS著應(yīng)用需求增長，我國固體蛋氨酸行業(yè)發(fā)展速度不斷加快。目前，固體蛋氨酸已成為蛋氨酸代表產(chǎn)品，市場占比達(dá)到近60%。
    中國藍(lán)星（集團(tuán)）股份有限公司、浙江新和成股份有限公司、寧夏紫光天化蛋氨酸有限責(zé)任公司等為我國固體蛋氨酸主要生產(chǎn)商。藍(lán)星集團(tuán)旗下子公司中化藍(lán)星安迪蘇動物營養(yǎng)科技（泉州）有限公司具備液體蛋氨酸以及固體蛋氨酸規(guī)�；�生產(chǎn)實(shí)力，正在積極推進(jìn)年產(chǎn)15萬噸固體蛋氨酸生產(chǎn)項目建設(shè)，預(yù)計2027年2月建成運(yùn)行。
    雖然固體蛋氨酸應(yīng)用前景廣闊，但其行業(yè)發(fā)展仍面臨一定挑戰(zhàn)。一方面，固體蛋氨酸在制備及存儲過程中存在粉塵排放以及爆炸風(fēng)險，易對人體健康以及環(huán)境造成影響；另一方面，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)工業(yè)化及自動化水平提升，液體蛋氨酸應(yīng)用需求有所增長，屆時固體蛋氨酸市場空間將進(jìn)一步萎縮。
   固體蛋氨酸作為蛋氨酸市場主流產(chǎn)品，在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。受益于技術(shù)進(jìn)步，我國固體蛋氨酸產(chǎn)能不斷擴(kuò)張，產(chǎn)量持續(xù)增長。但目前，我國固體蛋氨酸行業(yè)發(fā)展仍面臨諸多問題亟待解決。未來本土企業(yè)亟需加大研發(fā)投入力度，以提升我國固體蛋氨酸產(chǎn)品質(zhì)量。