香草醛又名香蘭素、香草精、香草粉等，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，常態(tài)下呈現(xiàn)為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末。香草醛是一種有機芳香化合物，最早被發(fā)現(xiàn)于蕓香科植物香莢蘭豆中，天然存在于蘆筍、咖啡、香莢蘭豆等植物中，略帶甜味且具有香莢蘭豆的芳香與濃郁的奶香。
    香草醛香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)，可以作為香味添加劑為產(chǎn)品增香與定香，因此在香料、煙草、食品、飲料、化妝品等行業(yè)有廣泛的應用。同時香草醛還具有抑菌、消炎、抗氧化的作用，在農(nóng)業(yè)領域，可以作為植物生長促進劑；在醫(yī)藥領域，香草醛既可以作為屏蔽氣味的抑制劑，也可以作為醫(yī)藥中間體；在輕工業(yè)領域中，可以作為上光劑、潤滑油消泡劑、除臭劑等。
    目前研究團隊仍在不斷開發(fā)香草醛的應用潛力，華中農(nóng)業(yè)大學在2023年發(fā)現(xiàn)香草醛對柑橘意大利青霉菌的抑菌效果顯著，為防治柑橘青霉病提供了新思路，香草醛未來有望成為新型綠色殺菌劑重要有效成分。預計隨著研究團隊對香草醛應用研究的不斷深入，香草醛應用領域進一步不斷拓寬，市場需求量將逐步提升。
   我國香草醛產(chǎn)能充足，在做到自給自足的同時，也對外大量出口香蘭素產(chǎn)品，在全球市場上常年處于貿(mào)易順差地位。據(jù)海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2024年我國香草醛進口量約為39.15噸，進口金額約為75.53萬元；出口量約為18930.25噸，出口金額約為15.22億元。由此可見，我國苯甲醛市場常年處于貿(mào)易順差局面。我國苯甲醛產(chǎn)品主要對美國、德國、法國等國出口。其中德國是我國最大的出口貿(mào)易伙伴，2024年我國向德國共出口香草醛3310.04噸，占出口總量的17.49%，出口金額達到2.56億。
   目前不建議投資者考慮布局香草醛產(chǎn)業(yè)。香草醛生產(chǎn)對技術要求極高，工藝技術長期被少數(shù)企業(yè)壟斷，準入壁壘較高。同時香草醛行業(yè)已于2021年被我國生態(tài)環(huán)境部列入《“高污染、高環(huán)境風險”產(chǎn)品名錄》，香草醛生產(chǎn)受到國家嚴格監(jiān)督，具有較高的環(huán)保壁壘。2024年，美國與歐盟發(fā)起了反傾銷調(diào)查，對我國香草醛產(chǎn)品大幅加征關稅，我國香草醛產(chǎn)品在歐洲的出口優(yōu)勢將會大幅削弱，預計我國企業(yè)在海外市場中的占有份額將受到顯著壓縮。