櫻花多酚是從櫻花（主要為特定食用/觀賞品種如染井吉野櫻、關(guān)山櫻等）的花瓣、花萼、葉片甚至樹(shù)皮中，通過(guò)水提、醇提或現(xiàn)代綠色萃取技術(shù)（如超臨界CO2萃取）獲取的一類(lèi)具有多元酚羥基結(jié)構(gòu)的生物活性物質(zhì)集合體。櫻花多酚具有天然性、季節(jié)性限定的特點(diǎn)，櫻花多酚包含的復(fù)雜多酚組分（如黃酮醇苷、花青素、兒茶素、鞣花酸等）具有協(xié)同效應(yīng)是其特性優(yōu)點(diǎn)。櫻花多酚可以應(yīng)用于高端護(hù)膚與彩妝、個(gè)人洗護(hù)與香氛、食品飲料強(qiáng)化、文創(chuàng)與生活美學(xué)產(chǎn)品等領(lǐng)域中。
全球櫻花多酚市場(chǎng)規(guī)模將從2025年的3.51億美元，增長(zhǎng)至2029年14.72億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率33.2%。
 高端護(hù)膚與彩妝是櫻花多酚的核心應(yīng)用領(lǐng)域，一般在精華、乳液、面霜、面膜中添加櫻花多酚，主打“舒緩修護(hù)”、“抗氧化防御”、“抗糖煥亮”、“敏感肌友好”概念。在彩妝領(lǐng)域中，櫻花多酚用于妝前乳、粉底、唇膏，賦予產(chǎn)品“妝養(yǎng)合一”、“抗藍(lán)光”、“舒緩?qiáng)y后不適”的附加價(jià)值。
 在洗護(hù)發(fā)產(chǎn)品中，櫻花多酚添加于高端洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、發(fā)膜中，強(qiáng)調(diào)“減少頭癢”、“頭皮環(huán)境平衡”、“抗氧化滋養(yǎng)發(fā)絲”。在沐浴與身體護(hù)理產(chǎn)品中，櫻花多酚可以應(yīng)用于沐浴露、身體乳、護(hù)手霜中，提供清新舒緩體驗(yàn)與輕度呵護(hù)效能。
日本是櫻花多酚的根源與文化高地，櫻花是日本國(guó)家象征，消費(fèi)者文化認(rèn)同最深，應(yīng)用歷史悠久且最為成熟。櫻花多酚全方位滲透于日本市場(chǎng)的護(hù)膚、彩妝、香氛、食品、個(gè)護(hù)、日用品，工藝與配方精密度高。在韓國(guó)市場(chǎng)中，迅速跟進(jìn)櫻花概念，尤其在彩妝與面膜領(lǐng)域推新快，包裝設(shè)計(jì)感強(qiáng)，注重潮流融合；在護(hù)膚品中強(qiáng)調(diào)溫和性與科技感，產(chǎn)品常結(jié)合流行香氛和質(zhì)地創(chuàng)新。
在中國(guó)市場(chǎng)中，櫻花多酚市場(chǎng)快速成長(zhǎng)與文化重塑，借勢(shì)“櫻花季”營(yíng)銷(xiāo)爆發(fā)增長(zhǎng)，從模仿日系向結(jié)合本土文化（國(guó)風(fēng)）與科研邁進(jìn)。
日本是全球生產(chǎn)櫻花多酚的重點(diǎn)地區(qū)，地區(qū)內(nèi)櫻花多酚原料的生產(chǎn)企業(yè)有如長(zhǎng)瀨產(chǎn)業(yè)(NAGASE & CO.)旗下Berlchem事業(yè)部、三栄源等，具備先進(jìn)櫻花穩(wěn)定提取工藝與高純度產(chǎn)品線，供應(yīng)全球高端品牌。
中國(guó)市場(chǎng)中，伽藍(lán)（自然堂）、上海家化（佰草集）、珀萊雅等，在櫻花季主推相關(guān)護(hù)膚套盒或面膜，更側(cè)重營(yíng)銷(xiāo)驅(qū)動(dòng)。在線上新興品牌中，HFP（HomeFacialPro）、完美日記、花西子等品牌在產(chǎn)品中添加櫻花多酚，通過(guò)聯(lián)名、限量、成分故事快速打造“網(wǎng)紅”櫻花單品，商業(yè)模式靈活。喜茶、奈雪的茶等新式茶飲也通過(guò)櫻花季限定食品飲料加入櫻花多酚市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。