色氨酸可分為L-色氨酸以及D-色氨酸兩種類型。D-色氨酸，又稱D-2-氨基-3-吲哚基丙酸，化學(xué)式為C11H12N2O2，為L-色氨酸的光學(xué)異構(gòu)體。D-色氨酸外觀呈白色或黃色結(jié)晶粉末，可溶于堿和熱乙醇，不溶于乙醚和氯仿。D-色氨酸屬于非蛋白光學(xué)活性氨基酸，具備生理學(xué)特性，在醫(yī)藥制造、食品加工、飼料加工以及農(nóng)業(yè)種植等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
 D-色氨酸制備方法包括生物合成法以及拆分法兩種。生物合成法可細(xì)分為海因酶法以及轉(zhuǎn)氨酶法等，轉(zhuǎn)氨酶法采用D-氨基酸轉(zhuǎn)移酶制備D-色氨酸，其成品收率較高；拆分法可細(xì)分為酶法拆分、膜法拆分兩種，酶法拆分包括酰胺酶法、酶降解法以及酶促水解法等，酶降解法具備運行成本低、綠色環(huán)保、生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢，為D-色氨酸工業(yè)化制備方法。
近年來，我國D-色氨酸相關(guān)專利數(shù)量不斷增加，主要包括《一種D-色氨酸的酶法合成方式》、《一種D-色氨酸的制備方法及裝置》、《一種D-色氨酸的生產(chǎn)工藝》等。未來伴隨研究深入，我國D-色氨酸技術(shù)水平有望提升。
D-色氨酸應(yīng)用范圍較廣，主要包括醫(yī)藥制造、食品加工、飼料加工以及農(nóng)業(yè)種植等。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，D-色氨酸具備抗腫瘤、提升免疫力等作用，可用于制造惡性腫瘤治療藥物；在食品加工領(lǐng)域，其含有甜味，甜度為普通蔗糖的近1300倍，作為非營養(yǎng)型甜味劑，可添加于烘焙食品、乳制品中；在飼料加工領(lǐng)域，其含有一定營養(yǎng)價值，可添加于豬飼料中；在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域，其可用作植物生長調(diào)節(jié)劑。
武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司、安徽華恒生物科技股份有限公司、洛陽華榮生物技術(shù)有限公司、無錫必康生物工程有限公司等為我國D-色氨酸主要生產(chǎn)商。目前，我國企業(yè)集中于生產(chǎn)L-色氨酸，D-色氨酸市場參與者較少且產(chǎn)能較低。未來伴隨技術(shù)成熟度提升，我國D-色氨酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量有望增長。
D-色氨酸在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，未來伴隨市場需求不斷增長，其行業(yè)發(fā)展空間有望擴展。受益于研究深入，我國高質(zhì)量D-色氨酸市場占比有望提升。目前，我國D-色氨酸產(chǎn)能較低，未來隨著本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，其行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。