5-羥甲基糠醛（5-HMF）是一種具有呋喃環(huán)結構的糠醛化合物，分子式為C6H6O3。5-羥甲基糠醛由葡萄糖等單糖化合物在高溫或弱酸等條件下脫水產生，可從淀粉、蔗糖、木質纖維素等生物質原料中提取得到。
　　5-羥甲基糠醛在生物質衍生中間體中具有重要地位。5-羥甲基糠醛是生物來源，化學性質比較活潑，可通過氧化、醚化、氫化和縮合等各種反應制備高附加值生物基化學品，如呋喃二甲酸（FDCA）、5-羥甲基-2-呋喃羧酸、5-甲酰-2-呋喃羧酸、2,5-四氫呋喃二甲醇（THFDM）等，以替代來自石油或其他有害來源的物質。
　　5-羥甲基糠醛的制備是研究熱點，隨著技術發(fā)展，目前5-羥甲基糠醛制備方法、原料和反應體系已得到擴展，其中反應體系分為有機溶劑體系、離子液體體系、金屬氯化物體系、臨界水體系、雙相體系等。作為重要的平臺化合物，5-羥甲基糠醛在醫(yī)藥、農藥、食品、材料、增塑劑、燃料等領域具有廣闊應用潛力。
　　5-羥甲基糠醛市場增長潛力大，近年來，國內外企業(yè)均在布局大規(guī)模生產線，擴寬其下游應用場景，預計未來幾年，全球5-羥甲基糠醛市場將保持穩(wěn)定增長。在全球市場上，5-羥甲基糠醛生產企業(yè)包括瑞士AVA Biochem、Avantium、英國Robinson Brothers、糖能科技、中科國生、合肥利夫生物等。
　　我國企業(yè)在5-羥甲基糠醛產業(yè)布局上走在世界前列。糖能科技的千噸級5-羥甲基糠醛中試生產線于2023年建成，目前已實現穩(wěn)定運行1年以上，在建項目包含1.2萬噸的5-羥甲基糠醛產能，預計2025年底將投產；中科國生的泰興工業(yè)化示范基地建成后將形成1.5萬噸5-羥甲基糠醛和1.0萬噸2,5-呋喃二甲酸產能。
　　2025年5月，輪胎巨頭米其林宣布將在法國建設一所5-羥甲基糠醛工廠，該項目將投資約4.9億元，預計將于2026年投入運營，建成后可生產3000.0噸/年5-羥甲基糠醛。
　　5-羥甲基糠醛是重要的平臺化合物，可衍生出多種高附加值生物基化學品，市場發(fā)展?jié)摿�極大。近年來，國內外企業(yè)均在擴大5-羥甲基糠醛生產，我國企業(yè)在該領域走在世界前列。隨著國內外相關項目建設投產，5-羥甲基糠醛生產規(guī)模將持續(xù)擴大，應用場景也將進一步擴展。