2025年5月，雞蛋價(jià)格小幅下跌。全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量以穩(wěn)為主，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，消費(fèi)整體仍處于淡季，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)低位震蕩運(yùn)行。

（一）雞蛋價(jià)格小幅下跌。

5月份，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量保持在11.2億只左右，處于歷史同期高位，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足。隨著五一節(jié)日效應(yīng)消退，雞蛋市場(chǎng)需求整體偏弱，雞蛋價(jià)格承壓小幅下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月份全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為每公斤9.20元，環(huán)比跌1.9%，同比跌6.0%。從周價(jià)格走勢(shì)看，第1周價(jià)格為每公斤9.30元，環(huán)比跌1.3%，第2周價(jià)格為每公斤9.24元，環(huán)比跌0.6%，第3周價(jià)格為每公斤9.17元，環(huán)比跌0.8%，第4周價(jià)格為每公斤9.07元，環(huán)比跌1.1%。10個(gè)雞蛋主產(chǎn)省月均批發(fā)價(jià)為每公斤7.81元，環(huán)比跌2.0%，同比跌7.9%。

（二）雞蛋期貨價(jià)格環(huán)比下跌。

雞蛋市場(chǎng)供給偏寬松預(yù)期較強(qiáng)，期貨價(jià)格下跌。5月份，雞蛋期貨共成交879.89萬(wàn)手，環(huán)比減28.4%，同比減60.1%；成交額2782.38億元，環(huán)比減28.7%，同比減66.5%；月末持倉(cāng)量為96.87萬(wàn)手，環(huán)比增12.7%，同比減5.5%。主力合約JD2507成交量370.47萬(wàn)手，環(huán)比增1.6倍；成交額1094.76億元，環(huán)比增1.4倍；月結(jié)算價(jià)格每500公斤2931元，環(huán)比跌4.9%。

（三）蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比下降。

受主要飼料原料玉米價(jià)格上漲的影響，蛋雞配合飼料價(jià)格小幅上漲。5月份，全國(guó)蛋雞配合飼料均價(jià)每公斤3.26元，環(huán)比漲0.3%，同比跌3.8%。蛋雛雞平均價(jià)格每羽4.13元，環(huán)比跌1.0%，同比漲10.1%；受雞蛋價(jià)格下跌和蛋雞配合飼料價(jià)格上漲的疊加影響，蛋料比價(jià)下跌，5月份蛋料比價(jià)為2.82:1，環(huán)比跌2.4%，同比跌2.4%。

（四）1—4月累計(jì)，禽蛋出口增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，4月份禽蛋出口量為1.60萬(wàn)噸，環(huán)比減1.2%，同比增10.0%；出口額為2661.36萬(wàn)美元，環(huán)比減1.2%，同比增2.9%。貿(mào)易順差為2661.36萬(wàn)美元，環(huán)比減1.2%，同比增2.9%。1—4月累計(jì)，我國(guó)禽蛋出口量為5.94萬(wàn)噸，同比增6.3%；出口額為1.02億美元，同比增0.7%。貿(mào)易順差為1.02億美元，同比增0.7%。

（五）預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格低位震蕩運(yùn)行。

供給方面，受去年下半年蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)盈利影響，蛋雞補(bǔ)欄較多，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量穩(wěn)定。今年2月份以來(lái)蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)淘汰落后產(chǎn)能意愿較強(qiáng)。總的看，在產(chǎn)蛋雞存欄量以穩(wěn)為主、小幅調(diào)整。需求方面，隨著氣溫升高，南方進(jìn)入梅雨季節(jié)，雞蛋存儲(chǔ)周期縮短，下游經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨比較謹(jǐn)慎，雞蛋消費(fèi)處于淡季。預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格低位震蕩運(yùn)行。